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El consumo excesivo de café aumenta el riesgo de artritis reumatoide
Martes, 29 de Marzo de 2011 - Actualizado a las 05:20h
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El consumo excesivo de café a diario aumenta la posibilidad de padecer artritis reumatoide en el futuro, según han puesto de manifiesto varios estudios realizados sobre la incidencia del consumo de café sobre este tipo de patologías. "La cantidad ingerida es directamente proporcional al incremento del riesgo y de la gravedad de esta enfermedad. De este modo, cuanto más café se tome, mayor es la probabilidad de desarrollar esta patología, que en la actualidad afecta a unas 250.000 personas en España", explica el reumatólogo del Hospital Universitario de Gran Canaria Doctor Negrín, Antonio Naranjo. Se sabe que la artritis reumatoide viene determinada por factores genéticos, pero también ambientales. De hecho, y como concreta Naranjo, "hasta el 4% de los casos de artritis reumatoide tiene un familiar de primer grado con la enfermedad, cifra que puede llegar al 15% en el caso de gemelos idénticos. Por su parte, los factores ambientales más conocidos son el tabaco y, en menor medida, el café". En este sentido, se ha demostrado la relación de la ingesta excesiva de café con la presencia de un determinado tipo de anticuerpos en los pacientes con artritis reumatoide. Estos anticuerpos aparecen casi exclusivamente en los afectados y se asocian al desarrollo de lesiones articulares y, por tanto, a un estado de la enfermedad más grave.
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