Pamplona celebra San Blas entre rosquillas y tortas de txantxigorri

EFE - Viernes, 3 de Febrero de 2017 - Actualizado a las 15:35h

Procesión de San Blas.

Procesión de San Blas. (JAVIER BERGASA)

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Procesión de San Blas.

PAMPLONA. Cientos de personas han acudido este viernes al tradicional mercado de San Blas en busca de productos típicos, como las rosquillas o las tortas de txantxigorri, y confiando también en curar los problemas de garganta.

Un total de 21 puestos, ubicados en la calle San Miguel y en la plaza de San Nicolás, exponían también desde primeras hora de la mañana sus de dulces, como piruletas, chupetes o caramelos artesanos para los pequeños, y almendras garrapiñadas, bollos o roscos caseros para los adultos.

Para los comerciantes, San Blas supone un día de "expectativas y recuerdos", como ha comentado a Efe Santiago del Rincón, regente de Dulces Virgen de Ujué, que lleva acudiendo a esta cita desde los 13 años.

Para este artesano el mercado de Pamplona es "siempre igual, ya nieve o llueva", y todos los años el producto que más se demanda es la torta de txantxigorri.

De igual opinión es Angelines Garrarte, regente de Caramelos Artesanos Garrarte, quien ha comentado que los moldes utilizados para los chupetes y martillos de su puesto son los mismos que los empleados por "sus padres y sus abuelos".

Hacia el mediodía, un tránsito de personas continuo de todas las edades abarrotaba la plaza de San Nicolás para adquirir, muchos dispuestos a comprar no solo para ellos sino también para familiares y amigos.

Entre los visitantes, el alcalde de Pamplona, Joseba Asiron, que ha acudido con el concejal de Seguridad Ciudadana y Convivencia, Aritz Romeo.

Según ha comentado a los periodistas, la festividad de San Blas es una tradición muy "arraigada" en la ciudad y una de las que "la gente valora", y hoy además el buen tiempo invita a "dar una vuelta y probar" los dulces expuestos en los puestos, lo que en su caso hace probable que "caiga alguna torta de txantxigorri".

Por la tarde, el grupo municipal de danzas Duguna-Iruñeko Dantzariak interpretará la soka-dantza, un baile del siglo XVI y que en Pamplona solo se interpreta en la festividad de San Blas y en el día de San Juan.