este miércoles, a las 19 horas

Dos seminarios en Civivox Ensanche para aprender a escoger alimentos saludables

noticiasdenavarra.com - Martes, 28 de Febrero de 2017 - Actualizado a las 12:44h

Alimentos sin gluten.

Alimentos sin gluten. (OSKAR MONTERO)

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Alimentos sin gluten.

PAMPLONA. Civivox Ensanche acoge este mes de marzo dos seminarios destinados a dar pautas básicas para aprender a escoger alimentos saludables.

En colaboración con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINNA), se pretende aclarar confusiones que puedan darse en el supermercado a la hora de elegir un alimento procesado. Así, se enseñará la diferencia entre calidad de la grasa y cantidad de grasa, y a tener claro cuál debe ser el objetivo. El primer seminario será mañana miércoles 1 de marzo y comenzará a las 19 horas.

La participación es libre, previa retirada de invitación, desde una hora antes del inicio de la actividad (máximo de dos invitaciones por persona). La actividad estará adaptada para personas con discapacidad auditiva. La conferencia de mañana estará impartida por Cristina Fernández, graduada en nutrición humana y dietética por la Universidad de Navarra. Con el título ‘Productos frescos y productos procesados’, la nutricionista explicará las claves para hacer la cesta de la compra. Según explica, sabemos que en nuestra cesta de la compra deben prevalecer los alimentos frescos: verduras, legumbres, carnes, pescados, huevos... Y conociendo qué alimentos transformados se va a consumir, se deben elegir los más adecuados.

En este sentido, la nutricionista apunta que hay que prestar especial atención a la lista de ingredientes y a la cantidad de azúcares y grasa. La lista de ingredientes da una información muy valiosa sobre la calidad y la información nutricional proporcionará datos cuantitativos. El segundo seminario se impartirá en euskera el miércoles 15 de marzo a las 19 horas y se centrará en la publicidad y el marketing que se realiza para influir en los patrones de consumo alimentario. La conferencia será impartida por Eneritz Mujika Zuasti, graduada en nutrición humana y dietética por la Universidad de Navarra.

Esta nutricionista pondrá de manifiesto hasta qué punto las estrategias de marketing y publicidad de los fabricantes pueden condicionar la cesta de la compra porque no sólo influye en el tipo de alimentos sino también en la cantidad que se compra, el tipo de establecimiento elegido e incluso los restaurantes a los que se acude, señala Mujika. A su juicio, solucionar esta influencia es posible y necesario porque están deteriorando los patrones de consumo. Así, aconseja hacer la compra en el mercado por la venta de alimentos frescos y locales, además de la calidad.