representan el 28% del total

Navarra lidera la producción de verdura congelada

Registra la cifra récord de 192.211 toneladas en 2016
Tras la Comunidad Foral, se sitúan Murcia y Andalucía

Sagrario Zabaleta Echarte - Martes, 7 de Marzo de 2017 - Actualizado a las 06:07h

Plantación de alcachofas.

Plantación de alcachofas. (Fermín Pérez-Nievas)

Galería Noticia

Plantación de alcachofas.

pamplona- Navarra lidera la producción de verdura congelada entre las comunidades autónomas, con 192.211 toneladas que representan el 28% del total. Así casi una de cada tres toneladas se elabora en la industria de la Comunidad Foral, marcando el año pasado récord de producción, según desvelaron los datos de la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (Asevec). Tras ella, se encuentran Murcia, con una cuota de mercado del 21% y Andalucía, del 12%.

Esta industria cerró el ejercicio pasado con una producción de 686.468 toneladas en el país, un 8% más que en 2015, y facturó 690 millones, la mejor cifra en la última década.

El Gobierno foral trabaja por lograr que los agricultores navarros sean capaces de abastecer la totalidad de la demanda de la industria agroalimentaria, tanto en conserveras como en congeladoras. En la primera fase del Canal las hectáreas destinadas a hortalizas suponen el 21% del total, hasta las 4.712, para cultivar principalmente guisantes, alubias, tomate, maíz dulce, haba y brócoli. La asociación Asevec recordaba ayer que el brócoli, los guisantes y los pimientos suponen el 45% de la producción nacional de las empresas que conforman esta organización y representan el 52% de las exportaciones de verduras congeladas.

En la Comunidad Foral, los agricultores cultivan 71.615 toneladas de brócoli, 35.326 de coliflor, 17.122 de cebolla y 15.145 de guisante, según cifras del departamento de Desarrollo Rural correspondientes a 2015 -últimos datos disponibles por el momento-.

las exportacionesAsevec resaltó que el 57% de la producción de vegetales congelados en España se exporta, un total de 391.974 toneladas, con un aumento del 6%, siendo Francia, Reino Unido y Alemania quienes lideran el ranking de países receptores. Desarrollo Rural valoró en 549 millones de euros las ventas al exterior de la industria agroalimentaria navarra, de los que 218,4 procedían de preparados a base de hortalizas y legumbres. Esta última partida creció casi un 6% el año pasado respecto a 2015. Asevec también resaltó que “África, Oriente Medio y Estados Unidos figuran como nuevos mercados potenciales” para la industria congeladora.

La verdura más demandada en el exterior es el brócoli. Así solo en 2016, las compañías de Asevec produjeron 108.896 toneladas de las que el 81% se dedicó a la exportación.