Gorka Aguinaga, a la final por el título a la mejor tapa de España

El cocinero del Iruñazarra es uno de los 20 seleccionados este año en el GourmeTapa

Jueves, 6 de Abril de 2017 - Actualizado a las 06:08h

Gorka Aguinaga.

Gorka Aguinaga.

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Gorka Aguinaga.

pamplona- La cuenta atrás para la celebración de la final de GourmeTapa Estrella Galicia ya ha comenzado. El próximo 26 de abril se premiará, en el marco de la 31ª edición del Salón de Gourmets, el talento de los cocineros que elaboren la mejor tapa que armonice con una de las cervezas Estrella Galicia de Hijos de Rivera. En esta ocasión, el cocinero Gorka Aguinaga, del restaurante Iruñarraza de Pamplona, es uno de los 20 finalistas para alzarse con el premio. En la quinta edición de este campeonato 20 finalistas elaborarán libremente un mínimo de 20 tapas iguales, en 30 minutos, que armonicen con una de las cuatro variedades de cerveza: Estrella Galicia Especial, 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage o Estrella Galicia sin Gluten. Entre las casi 70 solicitudes de participación, solo 20 recetas han sido seleccionadas por su innovación y por su adecuada combinación con alguna de las variedades de cerveza Estrella Galicia: Especial, 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage o Sin Gluten. Habrá un primer premio para el concursante que haya obtenido más puntos. Consta de 2.000 €, trofeo y diploma;un segundo premio para la segunda mejor tapa consistente en 1.000 € y diploma, y dos premios especiales: Premio especial a la mejor tapa cocinada con cerveza, que será recompensada con 1.000 € y el peso del cocinero en cerveza, y un Premio especial a la mejor tapa sin gluten, que consta de 1.000 € y el peso del cocinero en cerveza sin gluten. El concurso tendrá lugar el miércoles 26 de abril en el Espacio Estrella Galicia de Madrid. - D.N.