Aprendices explotados

Koldo - Domingo, 7 de Mayo de 2017 - Actualizado a las 06:08h

Es realmente espectacular y bochornoso el grado de ignorancia que muestran los tertulianos/as de los diferentes medios sobre el tema de los aprendices a propósito de algún famoso cocinero que estos días está de boca en boca.

En los años 60 (ya ha llovido desde entonces) y con 13 años, entré de aprendiz en un pequeño taller mecánico de pueblo. Desde el primer día cobrando, aunque solamente hiciera barrer y recoger herramientas. Cuando tenía 16 años, empezaron a cotizar por mí a la Seguridad Social. Hasta donde yo sé, esa era la práctica habitual entonces. ¿Realmente hemos avanzado algo?