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aula de Descalzos

El Ayuntamiento de Pamplona organiza "talleres de introducción" y cata de aceite oliva virgen

EFE - Martes, 22 de Agosto de 2017 - Actualizado a las 11:27h

Una jarra con aceite de oliva virgen.

Una jarra con aceite de oliva virgen. (PIXABAY)

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  • Una jarra con aceite de oliva virgen.
  • Imagen de archivo de botellas de aceite de oliva.

PAMPLONA. - El área de Turismo del Ayuntamiento de Pamplona organizará, a partir de este jueves en el aula de Descalzos, talleres de introducción y cata de aceite de oliva virgen.

Cada sesión se adentrará en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra, y se explicará la elaboración y clasificación de aceites, han informado los organizadores en un comunicado.

Además, aseguran que se facilitará las claves para su mejor conservación, caducidad y se enseñará a descifrar la información que aparece en las etiquetas.

Los asistentes realizarán una cata de cuatro diferentes aceites, comenzando por el reconocimiento las características sensoriales y las fases de una cata: olfativa, gustativa y táctil.

Para ello se contará con los aceites de diferentes empresas de Navarra como Artajo, La Casa del Aceite, Mendía, Hacienda Queiles, La Maja, Sandúa, Ochoa, Nekeas o La Boquera entre otros.

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