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Comer fruta, verdura y legumbres reduce el riesgo de muerte prematura

Son las conclusiones de un estudio avalado por varios científicos de la Universidad de Navarra en ‘The Lancet’

Jueves, 31 de Agosto de 2017 - Actualizado a las 06:09h

Pamplona- Según un estudio publicado en la prestigiosa revista científica The Lancet, la ingesta de tres a cuatro porciones de frutas, verduras y legumbres al día reduce el riesgo de mortalidad. Una conclusión avalada por los profesores de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra y jefes de grupo de CIBEROBN, Estefanía Toledo y Miguel A. Martínez-González, que avalaron en esta misma publicación que “una dieta saludable rica en frutas y verduras debe considerarse como parte de un patrón general de alimentación de alta calidad”, un patrón que, aseguraron, “debe basarse en las tradiciones dietéticas de cada país, y que constituye una herramienta eficaz para la prevención de enfermedades cardiovasculares y mortalidad prematura”.

Además, los investigadores navarros señalaron que el aumento del consumo de frutas y hortalizas debe hacerse a expensas de la reducción de otros alimentos y bebidas, “como las bebidas azucaradas, las carnes rojas y procesadas, las grasas saturadas y trans, los cereales refinados y los postres azucarados”. - D.N.