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Cuatro tazas diarias de café reducen el riesgo de muerte prematura

Un estudio de Adela Navarro, residente del CHN, observa una menor mortalidad en mayores de 45 años

Miércoles, 6 de Septiembre de 2017 - Actualizado a las 06:10h

La doctora Adela Navarro.

La doctora Adela Navarro.

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La doctora Adela Navarro.

Pamplona- El consumo de cuatro tazas de café al día reduce en un 64% el riesgo de mortalidad respecto a no tomar café. Así lo concluye un estudio integrado en del proyecto SUN de la Universidad de Navarra (UN) presentado en el Congreso anual de la Sociedad Europea de Cardiología por Adela Navarro, residente de Cardiología del Complejo Hospitalario de Navarra e investigadora principal.

Durante este período, un total de 337 participantes fallecieron, por lo que los investigadores descubrieron que el consumo de dos tazas adicionales de café por día resultaba en una reducción del 22% en el riesgo de mortalidad prematura. Además, observaron que en personas mayores de 45 años, el consumo de dos tazas adicionales de café por día se asoció con un 30% de menor riesgo de mortalidad durante el seguimiento. “Este dato puede deberse a una asociación protectora más fuerte entre los participantes mayores”, aseguró Navarro, puesto que no se encontró una asociación clara en los participantes más jóvenes.

Desde la UN explicaron que el posible efecto protector del café podría deberse a su alto contenido en polifenoles, unos componentes minoritarios del café que pueden tener propiedades antinflamatorias. Si bien el café parece tener efectos beneficiosos sobre la salud, alertaron de que se debe ser cauto en la interpretación y aconsejar su consumo dentro de un patrón de alimentación saludable y un estilo de vida sano.

El estudio se realizó durante una década a casi 20.000 personas de entre 25 y 60 años, a quienes se les realizó un cuestionario sobre hábitos alimentarios, frecuencia de consumo de café, estilo de vida, características sociodemográficas, medidas antropométricas y condiciones de salud iniciales. - D.N.