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Arguedas celebra la cuarta edición del Día del Arroz

La cuarta edición del Día del Arroz, además de en la parte festiva, volvió a volcarse en la promoción económica y turística de este cultivo del que es líder de producción en Navarra el municipio ribero.

Un reportaje de Nieves Arigita - Domingo, 24 de Septiembre de 2017 - Actualizado a las 06:11h

Cocineras preparando una de las paellas gigantes servidas ayer para más de 1.500 personas.

Cocineras preparando una de las paellas gigantes servidas ayer para más de 1.500 personas. (Nieves Arigita)

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Cuando uno tiene algo bueno, debe menearlo, es decir, promocionarlo. Y eso es lo que el Ayuntamiento de Arguedas lleva cuatro años haciendo con su arroz, con cuyo cultivo la localidad ribera se ha colocado a la cabeza de la producción navarra de un cereal poco conocido y explotado a nivel regional. Aprovechando el tirón de este liderazgo agrícola y en muchos sentidos cultural, por su arraigo y curiosa historia, los arguedanos muestran cada año por estas fechas otras muchas facetas que atrapan turísticamente y que les permiten situarse con una de las localidades con más posibilidades de explotación, en este sentido, de la comarca. Rodeada de arrozales, exactamente de 1.100 hectáreas de cultivo inundado, Arguedas muestra la cara y la cruz medioambiental del secano agreste bardenero y de la explosiva vida de los humedales, ambos mundos separados por unos pocos metros. Y para celebrar tanto contraste en buena convivencia, ayer tuvo lugar el Día del Arroz, una jornada de promoción turística, económica, medioambiental, lúdica y cultural, que concitó el interés de cientos de personas y echó a los vecinos a la calle.

ambiente en la calle El mercado de productos ecológicos y artesanos instalado en la plaza de los Fueros y aledaños se convirtió en un hormiguero de visitantes y compradores que hacían tiempo para la esperada degustación de arroz El Alcaraván, marca de producción propia arguedana.

Más de 1.500 raciones de este guiso se repartieron cuando los cocineros y cocineras de la firma Garcés dieron el visto bueno a las gigantes paellas preparadas en el centro del pueblo. Por su cuenta y al mismo tiempo, una decena de cuadrillas preparaban su propia versión de la paella mixta para presentarse al concurso organizado por el Ayuntamiento y el grupo de danzas Mutxiko Elkartea iba y venía por las calles.

La jornada terminó con un café-concierto, un encierro de toricos simulados y música de Dj en la carpa municipal.

Producción

85%

De la producción total de arroz en Navarra proviene de los cultivos de Arguedas, que se concentran en una extensión de unas 1.100 hectáreas, de las 1.500 de este cereal que hay en toda Navarra. Este año, se espera que los cultivos arguedanos ofrezcan una cosecha que ronde los 7 millones de kilos de arroz. Los arrozales de Arguedas dibujan un paisaje casi de oasis en la entrada de la Bardena.

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