Las setas, un nicho de empleo para las zonas rurales

Por primera vez,
Pamplona acogerá un curso para formar profesionales

Viernes, 13 de Octubre de 2017 - Actualizado a las 06:10h

María Manzanal y Javier Gómez, en el punto de atención.

María Manzanal y Javier Gómez, en el punto de atención.

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María Manzanal y Javier Gómez, en el punto de atención.

alkotz- Los diez años de experiencia del Parque Micológico de Ultzama demuestran que es posible dinamizar las zonas rurales a través de la explotación sostenible de los recursos micológicos. Durante esta década el Ayuntamiento de Ultzama ha adjudicado a la empresa Garrapo SL la gestión de las 5.600 hectáreas de superficie comunal del parque. “El objetivo sería generar trabajo en las zonas rurales a través de la micología”, señala Javier Gómez, y pone como ejemplo a su propia empresa: “Llevamos diez años y vivimos de la gestión del parque micológico y del bosque de Orgi, junto a otros trabajos de participación y asesoramiento a ayuntamientos, pero uno de los puntales de nuestra empresa es el parque”. En Garrapo SL trabajan tres personas sociotrabajadoras y dos, tres o cuatro más que contratan en temporada.

Parece claro que la fórmula se podría trasladar a otros territorios como nicho de empleo. “El problema es que el sector estar muy disperso y no hay gente formada”, reflexiona Gómez. Él mismo se formó en Italia porque aquí no existe una titulación reglada de micólogo profesional. Precisamente el día 17 de este mes de octubre va a comenzar en el Centro Integrado Agroforestal de Pamplona el primer curso de gestión en recolección de setas y trufas que se imparte en Navarra y uno de los primeros del Estado. Son 200 horas y está dirigido a formar profesionales en este ámbito. Aún quedan plazas libres y es gratuito. Las inscripciones pueden hacerse en cualquier oficina de empleo y on line en el Servicio Navarro de Empleo - P.G.