Noticias de NavarraDiario de Noticias de Navarra. Noticias de última hora locales, nacionales, e internacionales.

Saltar al Contenido

David Yárnoz recibe en Cintruénigo el Premio Navarra de Gastronomía

La sexta edición de la fiesta incluyó un Festival de Cerveza artesana, degustaciones y la presencia de críticos como Cristina Martínez

emilio sarasa - Sábado, 14 de Octubre de 2017 - Actualizado a las 06:10h

David Yárnoz, premiado, con los representantes de la empresa Carlos Ibarrondo.

David Yárnoz, premiado, con los representantes de la empresa Carlos Ibarrondo. (Foto: e. sarasa)

Galería Noticia

  • David Yárnoz, premiado, con los representantes de la empresa Carlos Ibarrondo.

tudela. El restaurador David Yárnoz, recibió, en un acto institucional celebrado en Cintruénigo, el Premio Navarra de Gastronomía, que se desarrolló en el marco de los actos celebrados en la localidad con motivo de la 16ª Fiesta de la Gastronomía Navarra. La alcaldesa Raquel Garbayo destacó las cualidades de este restaurador, propietario de El Molino de Urdániz, que está en posesión de una estrella Michelín y de numerosos galardones. Antes de la entrega de premios, tuvo lugar el pregón, que en esta ocasión corrió a cargo de Cristina Martínez, conocida en el mundo gastronómico con el sobrenombre de Garbancita.

festival de cerveza artesanaAunque este fue el acto central, la fiesta tuvo como preludio el Festival de la Cerveza artesana, en el que tomaron parte 12 artesanos procedentes de Guipúzcoa, La Rioja, Álava, Madrid, Cantabria y Navarra. Así mismo, el Ayuntamiento organizó un concurso de tortillas de patata.

degustacionesEl domingo comenzó con sendas degustaciones de chistorra, en la plaza de Capuchinos, y de 2.000 tostadas de aceite y ajo, en la almazara del Ebro. Además, a lo largo de toda la mañana, en la zona de Los Paseos, hubo otras degustaciones: de pochas, platos típicos de Colombia, Ecuador o Mali. Pero, la estrella de las degustaciones fue la preparada por la empresa Carlos Ibarrondo (Elorrio), que asó sobre fuego de carbón vegetal de encina, durante 12 horas, una ternera de raza azul belga de 11 meses y 247 kilos proporcionada por Maispal y criada en Cintruénigo por el ganadero José Manuel Simón, de la que repartieron 1.300 raciones

Herramientas de Contenido