Leche de cucaracha, el polémico superalimento del futuro

Martes, 2 de Enero de 2018 - Actualizado a las 06:01h

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Una mujer bebe leche de cucaracha.

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india- Un grupo de científicos que compone el equipo de estudio del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa de India ha descubierto en una de sus últimas investigaciones que una especie de cucarachas podría acabar produciendo la lechemás nutritiva del planeta. Se trata de las cucarachasDiploptera punctate, una especie vivípara que alimenta a su descendencia con un líquido altamente nutritivo. Tras ingerir este fluido, los cristales de proteína que permanecen en el intestino de las crías es lo que los científicos han querido denominar leche de cucaracha. Estaleche, para sorpresa de los propios científicos, posee tres veces más cantidad de energía que la leche de búfala, y consigue así, a falta de distintos análisis que certifiquen su entrada de pleno derecho, el pase directo al selecto grupo de superalimentos junto al brócoli, el açaí, la quinoa o la espirulina, entre otros. Según Subramaian Ramaswamy, director de la investigación, estos cristales encontrados en el intestino del insecto “son un alimento completo: tienen proteínas, grasas y azúcares” y presentan, en las secuencias de proteínas, “los aminoácidos esenciales”. Por todo esto, considera el científico, se trata de un “suplemento proteico fantástico”.