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Probióticos y prebióticos

Salud Estos microorganismos permiten mejorar el funcionamiento intestinal y corregir trastornos asociados al sistema digestivo

Viernes, 26 de Enero de 2018 - Actualizado a las 06:01h

Ayudan a fortalecer la flora intestinal. D.N

Ayudan a fortalecer la flora intestinal. D.N

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  • Ayudan a fortalecer la flora intestinal. D.N

Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud de la persona que los toma, gracias a que ayudan a un mejor funcionamiento de nuestra flora intestinal. Su beneficios son los siguientes: nos ayudan a recuperar el equilibrio de la flora intestinal y por lo tanto el correcto funcionamiento de nuestro aparato digestivo;ayudan a reforzar e incrementar nuestras defensas;pueden mejorar los trastornos digestivos como la diarrea, el estreñimiento, pesadez, gases y mal aliento;mejoran la absorción de nutrientes como el calcio y nos ayudan a digerir mejor la comida;producen vitaminas y otras sustancias beneficiosas para el organismo, por ejemplo vitaminas del grupo B y vitamina K;ayudan a prevenir y mejorar los síntomas de enfermedades inflamatorias a nivel intestinal y también a nivel cutáneo;así como a prevenir alergias alimentarias.

¿Qué características debe tener un microorganismo para ser considerado un probiótico?

Deben tener seguridad biológica, es decir ser seguros e inocuos bajo cualquier circunstancia para el ser humano. Asimismo, deben poseer tolerancia a las condiciones ambientales del tracto gastrointestinal, ya que si los microorganismos probióticos han de llegar viables al intestino grueso, es preciso que resistan el pH gástrico, las enzimas digestivas y la acción detergente e inhibidora de las sales biliares. También, han de ser capaces de colonizar el intestino y adherirse a la mucosa intestinal para que tenga lugar la modulación de la respuesta inmune, así como la exclusión de microorganismos patógenos, si bien esto último puede deberse también a su capacidad de producir compuestos antimicrobianos.

¿Qué es un prebiótico?

Los prebióticos son sustancias de la dieta, fundamentalmente hidratos de carbono que no podemos digerir y que tienen un efecto beneficioso para el consumidor, ya que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas intestinales frente a las nocivas, restaurando la flora intestinal.

Son prebióticos: la fibra alimenticia, los galactooligaosacáridos, los fructooligosacáridoa, la inulina y la lactulosa. Estas sustancias pueden formar parte de la composición de los alimentos (los encontramos en alcachofas, legumbre, patata, ajo, cebolla, puerro, trigo, avena, cebada, plátanos, miel, etc.) o añadirse a los mismos.

En resumen, los prebióticos no se digieren, pero se fermentan en el colon lo que da lugar a efectos positivos: aumento del número de bacterias beneficiosas en el colon (Lactobacillus y Bifidobacterium);favorecen la absorción de minerales: calcio, hierro, magnesio y zinc;actúan en la prevención de la diarrea o el estreñimiento;y reducen los niveles séricos de los lípidos.

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