Acaba con éxito el primer Congreso de Turismo Gastronómico

Con unos 200 asistentes, expertos de nueve países han debatido acerca del potencial de una actividad en auge

Domingo, 25 de Febrero de 2018 - Actualizado a las 06:02h

pamplona- Baluarte acogió el viernes el cierre del primero Congreso Internacional de Turismo Gastrononómico, al que asistieron unas 200 personas y fue calificado como un éxito por sus organizadores.

En él, expertos de 9 países (Austria, Gran Bretaña, Italia, Polonia, Francia, Perú, Japón, España, etc..) no solo han debatido sobre el estado actual y el futuro del Turismo Gastronómico, sino que se han mostrado diversos casos de éxito de la gastronomía como factor de atracción turística, algunos tan cercanos como una quesería o una explotación porcina en Navarra, y otros tan lejanos como los casos del Perú -donde la gastronomía juega un papel muy importante en la elección de destino por parte de viajeros y turistas- o Japón, con la ruta del sake.Distintos chefs de reconocidos restaurantes han aportado su visión y opinión sobre el tema, al tiempo que también han tenido cabida los aspectos tecnológicos relacionados con el turismo y el comportamiento actual de los usuarios a la hora de elegir destino. - D.N.

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