en el programa 'Crecer Juntos + Sanos'

Casa Gurbindo acoge la final del II Concurso Escolar de Recetas Saludables

EP - Lunes, 4 de Junio de 2018 - Actualizado a las 17:24h

Uno de los platos de los alumnos del Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Cocina de Casa Gurbindo.

Uno de los platos de los alumnos del Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Cocina de Casa Gurbindo. (casa gurbindo)

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Uno de los platos de los alumnos del Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Cocina de Casa Gurbindo.

PAMPLONA. El Centro de Interpretación de la Agricultura y la Ganadería de Navarra, Casa Gurbindo Etxea, ha acogido este fin de semana la final del II Concurso Escolar de Recetas Saludables, organizado por Fundación Geoalcali dentro de su programa 'Crecer Juntos + Sanos'.

La ganadora del certamen fue Candela Iribarren, del colegio Jesuitas con su receta 'Navartimbal Sorpresa'. El segundo puesto fue para Carmen Sainz, del colegio Liceo Monjardin con su receta 'Brochetita Carmencita'.

El tercer premio fue compartido y recayó en Maitane Quintana, del colegio Miravalles y su receta 'Calzzone Navarro';Mario Pérez del Colegio Cardenal Ilundain y su receta 'Ensalada Cara Graciosa', y Daniel Sainz, del colegio Liceo Monjardin y su receta 'Melanzane a la Dani'. Los ganadores se hicieron con libros de recetas para niños y una tarjeta regalo canjeable por material en una tienda deportiva.

En la competición, los finalistas tuvieron que cocinar sus recetas, elegidas entre todas las enviadas por los alumnos navarros que han participado en el programa, frente a un jurado del mundo de la hostelería, compuesto por Jorge Goicoechea, propietario de La Mandarra de la Ramos, y Roberto Echeveste, de Casa Gurbindo.

El jurado premió la originalidad, la utilización de ingredientes saludables y la incorporación de al menos dos ingredientes locales a la receta, promoviendo así el concepto de KM0 en la alimentación.

Para Jorge Goicoiechea, "se trata de una muy buena experiencia". "Los niños se acercan así con ilusión a los productos locales y de temporada. Lo importante es que quieran probar otros alimentos distintos a los que habitualmente comen y que se lancen a elaborar sus propias recetas. Me parece una idea estupenda", ha explicado.

Esta es la segunda edición del concurso de recetas aunque es el tercer año que el programa 'Crecer Juntos + Sanos' se imparte en las aulas, en esta ocasión con la participación de más de 1.600 escolares pertenecientes a 18 colegios navarros.

Jasone Ruiz de Cortazar, de Fundación Geoalcali, ha asegurado estar "realmente satisfechos por la respuesta de todos, niños, padres, profesores y colegios a este programa que culmina en torno al Día del Medio Ambiente, de una manera divertida y educativa, con esta final y en el mejor marco posible". "Lo que buscamos con 'Crecer Juntos + Sanos' es sensibilizar a los niños en la necesidad de mantener una alimentación sana y saludable, al tiempo que inculcarles valores que refuercen la sostenibilidad del planeta", ha destacado.

'Crecer Juntos + Sanos' es un programa dirigido a que los alumnos de los colegios de Navarra tomen conciencia de la importancia del cuidado del medio ambiente así como de mantener una alimentación sana y saludable.

El programa se desarrolla en las propias aulas de los colegios y se acompaña de visitas programadas a huertas de experimentación de cultivos. Allí, los escolares conocen in situ una huerta ecológica y reciben una clase práctica de lo que han escuchado en el aula.

Casa Gurbindo Etxea es un espacio de unión entre lo urbano y rural, una ventana abierta al medio rural navarro cuyo objetivo es favorecer un desarrollo rural sostenible, principalmente en la agricultura, la ganadería y los productos agroalimentarios.