alsasua. Un total de 24 mujeres de diferentes localidades de Sakana han realizado un curso de ayudante de cocina en la Escuela de Pastelería Príncipe de Viana de Alsasua. Se trata de una actividad organizada conjuntamente por los servicios de Empleo Social Protegido (ESP) de las tres mancomunidades de Servicios Sociales de Base de Sakana con el fin de que estas mujeres puedan conseguir empleo o realizar prácticas en restaurantes. "A la hora de organizar las actividades tenemos en cuenta especialmente la demanda del mercado laboral de cara a la integración de estas personas", explican responsables de ESP en Sakana.
El curso ha tenido una duración de 60 horas, con clases principalmente prácticas. Al mismo tiempo que han aprendido conocimientos básicos de restauración y elaboración de diferentes platos de la mano de Aitor Etxeberria, del restaurante Mantintxone de Arbizu, han conseguido el carnet de manipulador de alimentos. >n.m.
