Poco más de una semana después de la apertura del interior de la hostelería (desde el 17 de mayo), 283 establecimientos han optado por llevarla a cabo a la capacidad máxima de ocupación en mesas asumiendo previamente una serie de compromisos.Esto implica una declaración responsable y una ficha técnica, de cumplir con una serie de buenas prácticas para la prevención de la covid-19, como mantener una distancia más amplia entre mesas âdos metros entre sillas de distintas mesas-, disponer de un medidor de CO2 que no deberá rebasar, en ningún momento, los 800 ppm (partes por millón) de concentración o garantizar la trazabilidad para un rápido contacto con los clientes en caso de que fuera necesario.
El aforo, sin declaración responsable, se mantiene a nivel general al 30 % y en terrazas es del 100 % y su límite de cierre son las 01:00 horas, incluidas las labores de desalojo del establecimiento, sin que puedan admitirse nuevos clientes a partir de las 00:00 horas.
