El alumnado de Ikastola Argia se suma a Sukaldatu/A cocinar

tudela. Basque Culinary Center, Ikastolen Elkartea y Eroski prosiguen este curso con su proyecto Sukaldatu/A cocinar, que busca promover la cocina en familia como fórmula para una alimentación saludable. Para ello, durante una semana, niños y niñas de entre 10 y 14 años aprenden por grupos a cocinar en sus propios centros escolares. Se trata de una inmersión gastronómica en la que cada grupo durante un día conoce al máximo la cocina: hacer la compra, distinguir los productos de temporada y locales, aprender a cocinar y conocer todo el proceso desde el inicio hasta el final. Esta semana el proyecto (en el que participan 1.200 niños y niñas entre 10 y 14 años, y sus progenitores) ha recalado en la ikastola Argia. El proyecto parte de considerar que cocinar y comer juntos es un elemento fundamental de la familia y la educación familiar, empezando por los escolares. Sukaldatu se desarrolla a través de talleres que se distribuyen en cuatro jornadas de mañana, con alumnos de distintas aulas, donde se les dan pautas de nutrición, explicaciones sobre productos locales y de temporada, y nociones de cocina. Los chavales de Argia realizaron las compras con sus profesores; prepararon la comida en un taller y después limpiaron el espacio utilizado para cocinar. Además los chavales comieron juntos. Las sesiones con los padres se realizaron con un profesor de Basque Culinary Center, dos tardes a la semana.