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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - El Molino de Urdániz]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/el-molino-de-urdaniz/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - El Molino de Urdániz]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El Molino de Urdániz, Mejor Bodega Sostenible de España]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/02/17/molino-urdaniz-mejor-bodega-sostenible-10713426.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante navarro Molino de Urdániz ha sido distinguido con la Estrella de Oro del Premio a la Sostenibilidad otorgado por la prestigiosa guía internacional Star Wine List. El premio reconoce el enfoque sostenible integral del negocio, que abarca desde la selección de productores hasta la gestión diaria del restaurante. Jaione Echarri, sumiller de Molino de Urdániz, recogió el lunes el galardón en un evento celebrado en Madrid.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 17 Feb 2026 17:12:36 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Sostenibilidad,España,vinos,gastronomía,Trabajo,Responsabilidad,Filosofía,El Molino de Urdániz,Restaurante Molino de Urdánoz]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Navarra mantiene sus cinco estrellas Michelin en la edición 2026 de la prestigiosa guía]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/estrellas-michelin/2025/11/26/navarra-mantiene-cinco-estrellas-michelin-10398369.html]]></link>
      <description><![CDATA[Navarra mantiene su lustre en el firmamento gastronómico. En la última actualización de la prestigiosa Guía Michelin, la Comunidad foral ha logrado mantener sus cinco estrellas, consolidando así su posición como un destino culinario de referencia.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[I. Platero]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 26 Nov 2025 08:06:44 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Estrella Michelín,Michelin,restaurantes,El Molino de Urdániz,Cinco estrellas,estrellas Michelín,gastronomía,Europa,restaurante KABO,Koldo Rodero]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Rozalén se imbuye en la sociedad de Navarra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/cultura/2024/10/25/rozalen-imbuye-sociedad-navarra-8852447.html]]></link>
      <description><![CDATA[Rozalén, una de las voces más destacadas del pop y la canción de autor en español, ha regresado a Pamplona después de tres años para presentar su nuevo disco, El Abrazo. Antes de su esperada actuación el 26 de octubre en el Navarra Arena, parece estar disfrutando al máximo de su estancia en está hermosa región.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Caterina Ferrera]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 25 Oct 2024 16:42:26 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Un restaurante navarro ofrece la mejor calidad-precio, según la Guía Michelín]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/estrellas-michelin/2024/09/06/restaurante-navarro-ofrece-mejor-calidad-8661013.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante con la mejor calidad-precio está en Navarra. Así lo ha reconocido la prestigiosa Guía Michelín, que elige cada mes al mejor restaurante &#039;Bib Gourmand&#039;. Es decir, un establecimiento que destaca por su relación calidad-precio.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Josu Álvarez De Eulate]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Sep 2024 15:48:03 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[El Molino de Urdániz,Precio,David Yárnoz,gastronomía,Cocina,Precios]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Estrella verde Michelin en el Molino de Urdániz: La cocina silvestre y sostenible de David Yárnoz]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/03/23/cocina-silvestre-yarnoz-molino-urdaniz-estrella-michelin-8036152.html]]></link>
      <description><![CDATA[Quien tiene los pies firmemente asentados en la tierra y pero no deja de soñar, de imaginar, de mirar a su alrededor puede alcanzar las estrellas. Es el caso del chef David Yárnoz, que después de 20 años al frente de la cocina de el Molino de Urdániz, en el pueblo navarro del mismo nombre, ha visto recompensado su trabajo con cuatro estrellas Michelin, dos para el local original y otras dos para su extensión en Taipei, capital de Taiwan. A ellas se ha unido a final del pasado año 2023 la estrella verde de Michelin, con la que la famosa guía reconoce la labor en favor de una gastronomía sostenible en todos sus aspectos. También ha recibido dos soles Repsol.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 23 Mar 2024 12:00:15 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Platos del menú silvestre del Molino de Urdániz con estrella Michelin]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/2024/03/23/platos-menu-silvestre-molino-urdaniz-8036143.html]]></link>
      <description><![CDATA[Brotes, hojas, flores salen del bosque para encontrar en el menú del Molino de Urdániz un hueco para que sus cualidades sumen equilibradas en las creaciones de David Yárnoz.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 23 Mar 2024 11:58:14 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La cocina silvestre de David Yarnoz, la base de un proyecto con cuatro Estrellas Michelin]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/03/18/cocina-silvestre-david-yarnoz-cuatro-estrellas-michelin-8012710.html]]></link>
      <description><![CDATA[El concepto de cocina silvestre, muy apegada al entorno natural, productivo e incluso social en el que se encuentra un restaurante, es la base del proyecto del Molino de Urdaniz, del cocinero pamplonés David Yárnoz, chef ganador de cuatro Estrellas Michelin, una Estrella Verde y dos Soles Repsol.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 18 Mar 2024 08:32:47 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Proyecto 'cocina silvestre' del chef David Yárnoz]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/general/navarra/2024/03/18/proyecto-cocina-silvestre-chef-david-8012861.html]]></link>
      <description><![CDATA[Imagen de una de las elaboraciones del chef pamplonés David Yárnoz, dentro de su proyecto &#039;cocina silvestre&#039;]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 18 Mar 2024 08:26:52 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Un documental narra el viaje del cocinero David Yárnoz a Taiwan]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/pamplona/2024/02/16/documental-narra-viaje-cocinero-david-7884795.html]]></link>
      <description><![CDATA[ El próximo 7 de marzo a las 16.00 horas se estrena en la 27ª edición del Festival de Málaga el documental ‘Buddha jumps over the Wall (Buda salta el muro)’, dirigido por Pedro Peira, que sigue a David Yárnoz, cocinero navarro con 4 Estrellas Michelin y una Estrella Verde, en su viaje a Taipéi (Taiwán), lugar en el que abrió una réplica de su restaurante de Urdániz en el año 2019. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 16 Feb 2024 19:29:24 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El restaurante navarro con dos Estrellas Michelín en un pueblo de 150 habitantes ]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/02/09/restaurante-navarro-estrellas-michelin-pueblo-7850914.html]]></link>
      <description><![CDATA[En los últimos años, la gastronomía se ha convertido en una de las mayores aficiones de muchas personas y también se ha convertido en un auténtico ‘boom’ en la pequeña pantalla, donde triunfa gracias a programas como ‘MasterChef’ o ‘Bake Off’.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Leyre Arena, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 09 Feb 2024 12:03:12 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El chef navarro David Yárnoz consigue su cuarta Estrella Michelin]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/08/31/chef-navarro-david-yarnoz-cuarta-7201884.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef navarro David Yárnoz consigue su cuarta Estrella Michelin. El restaurante Molino de Urdániz Taipei ha obtenido su segundo galardón en una gala celebrada en Taiwán esta madrugada.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 31 Aug 2023 10:49:01 +0000]]></pubDate>
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