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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - gastronomía]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/gastronomia/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - gastronomía]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[La zona del Plazaola, destino ideal esta Semana para disfrutar de la naturaleza]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/04/01/zona-plazaola-destino-ideal-semana-10895873.html]]></link>
      <description><![CDATA[La zona del Plazaola se presenta para estas vacaciones de Semana Santa como el destino ideal para las familias que quieran disfrutar de la naturaleza, la cultura y las tradiciones, con una amplia y variada oferta. Descubrir las entrañas de Aralar en la cueva de Mendukilo, caminar entre robles en el parque de aventura Beigorri en Lekunberri o actividades ecuestres con Equino Aukera, en Intza, son algunas. También se puede conocer la vida en un caserío en Curly Creek Ranch, en Oskotz, o una explotación tradicional de ganado en Domina Betizu, en Goizueta. Además, en Lacturale, en Etxeberri, ofrecen visitas guiadas para conocer el proceso de producción de la leche. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Mazkiaran]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/04/01/zona-plazaola-destino-ideal-semana-10895873.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 01 Apr 2026 17:22:12 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[La zona del Plazaola, destino ideal esta Semana para disfrutar de la naturaleza]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Naturaleza,tradiciones,Cultura,gastronomía,vacaciones]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La cantina de Katakrak pone en el centro la gastronomía local y la cultura en vivo en su primer 'Auzate']]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/cultura/2026/04/01/cantina-katakrak-pone-centro-gastronomia-10894596.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con la idea de fomentar el disfrute en comunidad y poner en valor la gastronomía de nuestra tierra y, a la vez, las expresiones artísticas y culturales en vivo, la cantina de Katakrak inaugura este domingo 5 de abril un nuevo proyecto que ha bautizado como Auzatea. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Paula Etxeberria Cayuela]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/cultura/2026/04/01/cantina-katakrak-pone-centro-gastronomia-10894596.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 01 Apr 2026 15:09:38 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[La cantina de Katakrak pone en el centro la gastronomía local y la cultura en vivo en su primer 'Auzate']]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[gastronomía,Cultura,vino,teatro,arte,Navarra,Soberanía,Katakrak,Bertsolaris,bertsolarismo,Maialen Lujanbio,Amets Arzallus,Música,Baile,Comunidad,barrio,Casco Viejo de Pamplona,Almuerzo]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[‘Arrea!’, de Edorta Lamo, mucho más que un recetario de cocina]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/04/04/arrea-edorta-lamo-recetario-cocina-10900792.html]]></link>
      <description><![CDATA[Edorta Lamo siempre ha cocinado desde la inconformidad. Antes de volver a casa, recorrió mundo –de Nueva Jersey a otros paisajes y barrios– para empaparse de una cultura callejera, mestiza y libre que después filtró con mirada propia. De ahí salió primero una etapa que dejó poso; y de ahí nace también, de algún modo, este regreso a Kanpezu, donde ha levantado una cocina profundamente conectada con su ecosistema, admirable en su creatividad y en su coherencia.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 04 Apr 2026 05:00:38 +0000]]></pubDate>
      <media:title><![CDATA[‘Arrea!’, de Edorta Lamo, mucho más que un recetario de cocina]]></media:title>
      <media:keywords><![CDATA[Libro,gastronomía,recetas,Edorta Lamo,bloque52]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Cierre de 'Las de Pichi' en el centro de Pamplona]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2026/03/31/cierre-pichi-centro-pamplona-10891301.html]]></link>
      <description><![CDATA[El establecimiento Las de Pichi, situado en el número 2 de la calle Navarro Villoslada, ha cerrado recientemente sus puertas, poniendo fin a cuatro años de actividad en Pamplona.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 31 Mar 2026 15:10:24 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Don Giovanni, el restaurante de un chef italiano amante del espárrago navarro]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/economia/2026/03/31/don-giovanni-restaurante-chef-italiano-que-ama-el-esparrago-10890590.html]]></link>
      <description><![CDATA[Azagra ha acogido la tradicional Cata del Primer Espárrago de Navarra en la finca de César Luri y Miguel Ángel Sola. Este año el chef y empresario italiano Andrea Tumbarello, propietario del restaurante Don Giovanni en Madrid, ha sido homenajeado por su apoyo a este producto navarro.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María San Gil]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 31 Mar 2026 12:43:33 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA['La Perla del Grand Line' gana el Pintxokomiki 2026 en Ansoáin]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/03/30/perla-grand-line-gana-pintxokomiki-10884411.html]]></link>
      <description><![CDATA[El pintxo La Perla del Grand Line, del Bar Piscinas de Idaki de Ansoáin, se ha alzado con el título de Pintxokomiki 2026 en una edición marcada por la creatividad, la calidad gastronómica y la inspiración en el universo del cómic.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 30 Mar 2026 07:40:43 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La Rebotika, el restaurante donde incluso la tortilla de patata se cocina a la brasa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/27/rebotika-restaurante-tortilla-patata-cocina-10874764.html]]></link>
      <description><![CDATA[En una ciudad donde se respira gastronomía por los cuatro costados, encontrar una propuesta con personalidad propia no es tarea sencilla. Sin embargo, La Rebotika lo ha conseguido. ¿Cómo? Con una cocina exquisita y única basada en el fuego y en el producto. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Oihana Prado]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/27/rebotika-restaurante-tortilla-patata-cocina-10874764.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Mar 2026 10:34:59 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La Rebotika, un lugar para degustar buena cocina]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/27/rebotika-lugar-degustar-buena-cocina-10874759.html]]></link>
      <description><![CDATA[En una ciudad como Donostia, donde se respira gastronomía por los cuatro costados, encontrar una propuesta con personalidad propia no es tarea sencilla. Sin embargo, La Rebotika lo ha conseguido. ¿Cómo? Con una cocina exquisita y única basada en el fuego y en el producto. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Izaro Zubeldia]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/27/rebotika-lugar-degustar-buena-cocina-10874759.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Mar 2026 10:34:09 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[La Academia Navarra de Gastronomía anuncia los ganadores de sus Premios Anuales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/03/26/academia-navarra-gastronomia-anuncia-ganadores-10872111.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Asamblea Anual Ordinaria de la Academia Navarra de Gastronomía, presidida por Martín Sarobe, aprobó la concesión de sus XVIII Premios Anuales, que cuentan con la colaboración de la Acción Social de Caja Rural de Navarra y el apoyo de Castillo de Monteagudo, Reyno Gourmet y Bodegas Ochoa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 26 Mar 2026 15:37:42 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navarra,premios,gastronomía,Trabajo,Pamplona,investigación]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Koldo Rodero recibe el máximo galardón de La Academia Navarra de Gastronomía]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2026/03/26/koldo-rodero-recibe-maximo-galardon-10869959.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Asamblea Anual Ordinaria de la Academia Navarra de Gastronomía, presidida por Martín Sarobe, ha aprobado la concesión de sus XVIII Premios Anuales, que cuentan con la colaboración de la Acción Social de Caja Rural de Navarra y el apoyo de Castillo de Monteagudo, Reyno Gourmet y Bodegas Ochoa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2026/03/26/koldo-rodero-recibe-maximo-galardon-10869959.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 26 Mar 2026 10:08:13 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cierre exprés en el Casco Viejo de Pamplona: un local dura solo dos meses abierto]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2026/03/24/cierre-expres-casco-viejo-pamplona-10858734.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cafetería El Kapi ha cerrado sus puertas en el número 21 de la calle Comedias de Pamplona apenas dos meses después de su apertura. El establecimiento inició su actividad en enero y ha cesado su funcionamiento este mes, en un cierre que se ha producido de forma repentina.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 24 Mar 2026 13:05:51 +0000]]></pubDate>
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