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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - gastronomía]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - gastronomía]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Túnidos, arranca la temporada de los pescados del verano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/07/04/tunidos-arranca-temporada-pescados-verano-11284634.html]]></link>
      <description><![CDATA[Es tiempo de lomos a la plancha o sobre las brasas, ventrescas asadas y marmitakos, elaboraciones profundamente arraigadas que muestran solo una parte de sus posibilidades gastronómicas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 04 Jul 2026 11:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Tiene futuro cocinar en casa?, la opinión de Julián Otero]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/28/futuro-cocinar-casa-opinion-julian-11259482.html]]></link>
      <description><![CDATA[No es una intuición aislada. Desde hace años, distintos estudios sobre hábitos alimentarios y urbanismo doméstico apuntan a una reducción progresiva del tiempo dedicado a cocinar, especialmente en entornos urbanos. Cocinar ya no es una necesidad estructural, sino una opción entre muchas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Julián Otero]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 28 Jun 2026 14:00:27 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Japón más allá del sushi: 5 platos imprescindibles para descubrir su gastronomía]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/19/japon-sushi-5-platos-imprescindibles-11224004.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando se piensa en Japón, el sushi suele ser la primera imagen gastronómica que viene a la mente. Sin embargo, la cocina japonesa es mucho más amplia, diversa y compleja. De hecho, el washoku —la gastronomía tradicional japonesa— fue reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, una distinción que comparte con otras grandes tradiciones culinarias como la dieta mediterránea o la cocina mexicana.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Ruth Oteiza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 19 Jun 2026 14:00:17 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[“En Luze El Toro nos convertimos en un refugio gastronómico durante San Fermín”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2026/06/19/restaurante-hotel-luze-toro-convertimos-refugio-gastronomico-san-fermin-11218308.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el Hotel Luze El Toro, la gastronomía se ha consolidado como uno de los grandes pilares de su identidad. Su restaurante se ha convertido en un espacio de referencia, tanto para los huéspedes como para el público local, gracias a una propuesta versátil que combina tranquilidad y una cuidada atención al detalle en el servicio.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 19 Jun 2026 05:00:44 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Se puede comer tortilla de patatas todos los días?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/18/comer-tortilla-patatas-todos-dias-11218818.html]]></link>
      <description><![CDATA[La tortilla de patatas es uno de los platos más característicos de nuestra gastronomía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Eder García, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 18 Jun 2026 13:30:17 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[“En Luze El Toro nos convertimos en un refugio gastronómico durante San Fermín”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/2026/06/18/luze-toro-convertimos-refugio-gastronomico-11218421.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el Hotel Luze El Toro, la gastronomía se ha consolidado como uno de los grandes pilares de su identidad. Su restaurante se ha convertido en un espacio de referencia, tanto para los huéspedes como para el público local, gracias a una propuesta versátil que combina tranquilidad y una cuidada atención al detalle en el servicio.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 18 Jun 2026 12:11:59 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La Cubana presenta 'La cuisine de ma cousine']]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/cultura/2026/06/18/cubana-presenta-cuisine-ma-cousine-11218071.html]]></link>
      <description><![CDATA[La obra de teatro se estrena el próximo 25 de junio y ofrecerá un total de 20 funciones hasta el 12 de julio en el Gayarre.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 18 Jun 2026 11:34:37 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Estás usando mal la sal y no lo sabes: el truco de chef Fernando Canales para mejorar cualquier comida]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/17/usando-mal-sal-truco-chef-fernando-canales-mejorar-cualquier-comida-11211868.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sal es, sin duda, uno de los elementos que no puede faltar en la cocina. Sin embargo, es sobre el que menos información se tiene, porque no actúa igual en todos los alimentos. Porque, dependiendo del ingrediente, hace cosas completamente distintas. Así lo indica el chef Fernando Canales Etxanobe en uno de sus últimos vídeos en redes sociales.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 17 Jun 2026 09:00:50 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[El espectacular valle guipuzcoano que transformó la economía vasca]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/rutas-y-naturaleza/2026/06/14/valle-guipuzcoano-transformo-economia-vasca-que-ver-leintz-gatzaga-11198916.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando pensamos en el motor industrial de Euskal Herria solemos imaginar grandes fábricas de materiales pesados, rías cubiertas de astilleros o parques tecnológicos. Sin embargo, el origen de la transformación económica de toda una comunidad se encuentra en un rincón sorprendentemente verde y montañoso: el Valle de Leintz. Este territorio guipuzcoano, que se encuentra en el parque natural de Aizkorri-Aratz, guarda en su haber la historia de cómo la explotación de los recursos más básicos (la sal y el hierro) terminó por moldear el tejido empresarial vasco. Para pasar un día libre fuera de casa, esta comarca nos ofrece una ruta y una oferta idónea que une historia industrial, una arquitectura única y una gastronomía de nivel mundial.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 14 Jun 2026 09:01:02 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Rollitos de Frankfurt, una receta fácil y divertida]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/13/rollitos-frankfurt-receta-facil-divertida-11197284.html]]></link>
      <description><![CDATA[Esta receta fácil y divertida para hacer rollitos rellenos de Frankurt es una de esas preparaciones que apetecen a cualquier hora y que siempre desaparecen rápido de la mesa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 13 Jun 2026 14:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[“Hago deporte y también me gusta hacer dulces, no se acaba el mundo”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/13/alma-obregon-deporte-programa-libro-gastronomia-11196763.html]]></link>
      <description><![CDATA[La pasión por la repostería de la bilbaina Alma Obregón comenzó cuando disfrutaba de las Carolinas junto a sus padres en su ciudad natal. Ahora, regresa a la pantalla con la nueva temporada de Dulces con Alma en Canal Cocina, donde combina pastelería creativa y actual con elaboraciones tradicionales; sin olvidarse de los míticos bollos de mantequilla de Bilbao. Asimismo, publica Galletas con Alma, un recetario repleto de sabores de la infancia que se fusiona con la férrea nueva tendencia de las crumbl cookies. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 13 Jun 2026 11:00:50 +0000]]></pubDate>
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