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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Pescados]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/pescados/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Pescados]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Kofradia Basque Seafood: la nueva forma de comercializar y consumir el pescado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/05/09/kofradia-basque-seafood-nueva-forma-11045260.html]]></link>
      <description><![CDATA[Más que una empresa al uso, Kofradia Basque Seafood plantea una manera distinta de comercializar el pescado y adaptarlo a un consumo cada vez más condicionado por la rapidez y la comodidad. Con ese planteamiento, el sector pesquero vasco busca ganar capacidad de maniobra en un contexto de cambio profundo: cambian los mercados, cambian los canales de comercialización y cambian, sobre todo, las formas de consumir.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/05/09/kofradia-basque-seafood-nueva-forma-11045260.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 09 May 2026 14:00:44 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[consumo,clasificación,cofradías,Pescados,Pescadería,gastronomía,Iniciativas,bloque52]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA["El paraíso del pescado recomendado por Martín Berasategui" está a una hora de Pamplona, según la revista Viajar]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/05/07/paraiso-pescado-recomendado-martin-berasategui-una-hora-pamplona-segun-revista-viajar-11035458.html]]></link>
      <description><![CDATA[Uno de los grandes aspectos por los que Navarra se puede sentir bien orgullosa es por la gastronomía. Una cocina en la que reina el producto fresco, muy variado y de alta calidad. En ella destacan las carnes de gran calidad, verduras e incluso grandes recetas con pescado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/05/07/paraiso-pescado-recomendado-martin-berasategui-una-hora-pamplona-segun-revista-viajar-11035458.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 07 May 2026 11:02:37 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Pescados,Martín Berasategui,Navarra,Pamplona]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Ni horno ni freidora de aire: el nuevo electrodoméstico de Lidl asa y gratina por menos de 15 euros]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/hogar-decoracion/2026/04/14/ni-horno-ni-freidora-aire-nuevo-electrodomestico-lidl-asa-gratina-menos-15-euros-10939397.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si hay un electrodoméstico cuya popularidad ha incrementado de manera considerable en los últimos años esa es la freidora de aire. Un pequeño horno de convección que funciona moviendo el aire entorno a los alimentos y que, según apuntan quienes cuentan con una, ofrece un mar se posibilidades.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/hogar-decoracion/2026/04/14/ni-horno-ni-freidora-aire-nuevo-electrodomestico-lidl-asa-gratina-menos-15-euros-10939397.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Apr 2026 15:04:13 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Ni horno ni freidora de aire: el nuevo electrodoméstico de Lidl asa y gratina por menos de 15 euros]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Horno,Freidora de aire,Electrodomésticos,Lidl,Verduras,Carne,Pescados]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Olvídate de los anisakis: un chef explica cómo deberíamos comer cada pescado para evitarlo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/02/24/olvidate-anisakis-chef-explica-deberiamos-comer-pescado-evitarlo-10740746.html]]></link>
      <description><![CDATA[El creador de contenido conocido en redes sociales como @san.tierno ha publicado un vídeo en el que explica de forma directa cómo minimizar el riesgo de anisakis, el parásito que obliga a congelar el pescado crudo antes de consumirlo. El vídeo arranca con una pregunta: &quot;¿Te has preguntado alguna vez por qué siempre que vas a consumir pescado crudo tienes que congelarlo antes?&quot;. La respuesta la da mostrando el parásito: &quot;El motivo principal es este parásito, el anisakis&quot;. A continuación, clasifica el pescado en tres categorías según su riesgo y explica qué puede pasar si se consume infectado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/02/24/olvidate-anisakis-chef-explica-deberiamos-comer-pescado-evitarlo-10740746.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 24 Feb 2026 11:00:41 +0000]]></pubDate>
      <media:title><![CDATA[Olvídate de los anisakis: un chef explica cómo deberíamos comer cada pescado para evitarlo]]></media:title>
      <media:keywords><![CDATA[Mar,Pescados,Congelar,Congelador,Anisakis,peligro]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Arguiñano se deshace en halagos: "Es una maravilla"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/02/13/arguinano-deshace-halagos-una-maravilla-10697502.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las recetas de Karlos Arguiñano son incombustibles.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Eder García, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/02/13/arguinano-deshace-halagos-una-maravilla-10697502.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Feb 2026 14:20:04 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Arguiñano se deshace en halagos: "Es una maravilla"]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Karlos Arguiñano,recetas,Pescados]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Un equipo de la CUN investiga una alternativa con surimi segura y nutricional para pacientes con alergia al pescado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2026/02/09/equipo-cun-investiga-alternativa-surimi-10677097.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Clínica Universidad de Navarra colabora en una investigación para el desarrollo de productos derivados del surimi aptos para pacientes alérgicos al pescado. El proyecto, financiado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, busca demostrar que estos derivados pueden ser tolerados sin provocar reacción en adultos y niños mayores de seis años ya diagnosticados, ofreciendo una alternativa nutricional segura.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2026/02/09/equipo-cun-investiga-alternativa-surimi-10677097.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 09 Feb 2026 09:46:24 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Clínica Universidad de Navarra,Alimentos,CUN,nutrición,Pescados]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Boticaria García: "El 100% de las merluzas en Europa contiene anisakis..."]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2025/12/25/boticaria-garcia-farmaceutica-nutricionista-100-merluzas-europa-contiene-anisakis-10512261.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Anisakis es, tal y como así lo definen los especialistas de la Clínica Universidad de Navarra, un gusano que parasita en el pescado de agua salada. Según apuntan, aproximadamente un 40% del pescado que consumimos lo contiene.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2025/12/25/boticaria-garcia-farmaceutica-nutricionista-100-merluzas-europa-contiene-anisakis-10512261.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 25 Dec 2025 09:00:40 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Anisakis,merluza,Pescados,Parásitos,Boticaria García]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA['El Hormiguero': el plato típico de la gastronomía vasca que Dabiz Muñoz cocina a su hija de dos años: "Como la seda"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/television/2025/11/28/el-hormiguero-plato-tipico-gastronomia-vasca-dabiz-munoz-cocina-hija-dos-anos-10408025.html]]></link>
      <description><![CDATA[El invitado de &#039;El Hormiguero&#039; de este jueves, 27 de noviembre, fue el chef Dabiz Muñoz, acudió al programa de Antena 3 a presentar &quot;un proyecto muy distinto a lo que nos tiene habituados: su comic titulado XOTIME&quot;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/television/2025/11/28/el-hormiguero-plato-tipico-gastronomia-vasca-dabiz-munoz-cocina-hija-dos-anos-10408025.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 10:02:45 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Dabiz Muñoz,El Hormiguero,Pablo Motos,Pescados]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Josh Niland, el chef que revoluciona la manera de manipular y cocinar el pescado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/01/josh-niland-chef-revoluciona-manera-10292592.html]]></link>
      <description><![CDATA[“Se calcula que desperdiciamos el 50% del pescado que se captura. Del 50% con el que trabajamos, el mundo occidental, que mayoritariamente prefiere consumir únicamente los filetes, descarta otro 50%. La responsabilidad de este problema recae, en primer lugar, en la industria”. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/01/josh-niland-chef-revoluciona-manera-10292592.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 01 Nov 2025 06:00:40 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Libros,Cocina,restaurantes,gastronomía,Productos,Pescados,Técnica,Cocineros]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Kofradia Itsas Etxea de Donostia, cuando el puerto llega al plato]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/01/kofradia-itsas-etxea-donostia-puerto-10292584.html]]></link>
      <description><![CDATA[El proyecto recuerda al espíritu que inspiró El mercado en el plato, aquel magnífico libro devorado por cientos de cocinero, escrito a cuatro manos por Martín Berasategui, Bixente Arrieta, Andoni Luis Aduriz y David de Jorge, donde se celebraban la huerta, la granja y el puerto como pilares de una despensa generosa y local. Kofradia recoge ese testigo y lo traslada a un espacio donde el pescado de bajura habla por sí mismo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/01/kofradia-itsas-etxea-donostia-puerto-10292584.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 01 Nov 2025 06:00:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Euskadi,Donostia,Mercado,País Vasco,Pescados]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Este es el supermercado que vende la mejor lata de atún del mercado, según la OCU]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/10/17/mejor-lata-atun-mercado-segun-ocu-aldi-10229511.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las latas de atún son uno de los productos más presentes en los hogares de todo el mundo. Por su versatilidad, valor nutricional y larga conservación, forman parte habitual de muchas recetas y son protagonistas absolutos de ensaladas, wraps y lasañas. Sin embargo, no todas las marcas ofrecen la misma calidad de pescado. Para orientar a los consumidores, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 32 marcas de atún claro en aceite, evaluando aspectos como la calidad del pescado, el uso de aditivos y la relación calidad-precio del producto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 17 Oct 2025 10:00:14 +0000]]></pubDate>
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