<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0">
  <channel>
    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Legumbres]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/legumbres/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Legumbres]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
    <ttl>60</ttl>
    <atom:link href="http://www.noticiasdenavarra.com/rss/tag/1083586/" rel="self" type="application/rss+xml"/>
    <item>
      <title><![CDATA[Recetas con legumbres que refrescan el verano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/05/recetas-legumbres-refrescan-verano-11159325.html]]></link>
      <description><![CDATA[En invierno y en verano, legumbre todo el año. Con el frío permiten preparar platos de cuchara reconfortantes y en la temporada de calor, el recetario apunta sobre todo a ensaladas y cremas frías para sobrellevar mejor las altas temperaturas. El objetivo es consumirlas en todas las estaciones, ya que están repletas de beneficios para la salud.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/05/recetas-legumbres-refrescan-verano-11159325.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 05 Jun 2026 05:00:17 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/15a3e54a-4072-42b7-8bae-6c75bb7bf222_16-9-aspect-ratio_default_0_x2433y2479.jpg" length="1070698" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/15a3e54a-4072-42b7-8bae-6c75bb7bf222_16-9-aspect-ratio_default_0_x2433y2479.jpg" type="image/jpeg" fileSize="1070698" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Recetas con legumbres que refrescan el verano]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/15a3e54a-4072-42b7-8bae-6c75bb7bf222_16-9-aspect-ratio_default_0_x2433y2479.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Legumbres,cremas,Ensaladas]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Un estudio del Instituto BIOMA de la Universidad de Navarra revela cómo el aumento de CO₂ podría afectar a la calidad nutricional de las legumbres]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2026/05/22/estudio-instituto-bioma-universidad-navarra-co2-legumbres-11103149.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un equipo de investigadores del Instituto de Biodiversidad y Medioambiente BIOMA de la Universidad de Navarra ha publicado un nuevo estudio que arroja luz sobre cómo el aumento de dióxido de carbono (CO₂) en la atmósfera podría influir en el futuro de la agricultura y la seguridad alimentaria. El trabajo, liderado por el doctorando Mohammad Abdullah, cuenta también con la participación de los investigadores Nieves Goicoechea y Johann Martínez-Lüscher.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2026/05/22/estudio-instituto-bioma-universidad-navarra-co2-legumbres-11103149.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 22 May 2026 09:23:54 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/e914d085-8c83-454c-a478-795d667f542b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="565861" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/e914d085-8c83-454c-a478-795d667f542b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="565861" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Un estudio del Instituto BIOMA de la Universidad de Navarra revela cómo el aumento de CO₂ podría afectar a la calidad nutricional de las legumbres]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/e914d085-8c83-454c-a478-795d667f542b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Legumbres,Estudios,Universidad de Navarra]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Legumbres: ideas para cocinarlas y aprovechar su potencial]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/15/legumbres-ideas-cocinarlas-aprovechar-potencial-10821677.html]]></link>
      <description><![CDATA[Versátiles, económicas y con beneficios respaldados por la ciencia, las legumbres siguen siendo uno de los alimentos más completos si se consumen dentro de un patrón de alimentación saludable y equilibrado. Las bioquímicas Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, expertas en nutrición clínica, nutrición aplicada y salud pública, y fundadoras de Futurlife21, recuerdan la importancia que tiene incorporar este grupo de alimentos a la dieta habitual y desmontan algunos de los mitos que todavía rodean a su consumo. Las expertas comparten algunas claves para aprovechar todo su potencial.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/15/legumbres-ideas-cocinarlas-aprovechar-potencial-10821677.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 15 Mar 2026 06:00:41 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7198c817-26f0-4c9a-819d-e598541ff591_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="10622736" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7198c817-26f0-4c9a-819d-e598541ff591_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="10622736" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Legumbres: ideas para cocinarlas y aprovechar su potencial]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7198c817-26f0-4c9a-819d-e598541ff591_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[consumo,Alimentos,mitos,nutrición,Legumbres,Lentejas,Garbanzos,Paladar]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Adiós a que las legumbres te generen hinchazón: Boticaria García tiene la solución definitiva para comerlas sin miedo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/03/06/adios-legumbres-generen-hinchazon-boticaria-garcia-solucion-definitiva-comerlas-sin-miedo-10789440.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los especialistas de la Fundación Española del Corazón señalan que &quot;las legumbres son ricas en proteínas y albúmina vegetal. Son pobres en el aminoácido metionina y ricos en el aminoácido lisina&quot;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/03/06/adios-legumbres-generen-hinchazon-boticaria-garcia-solucion-definitiva-comerlas-sin-miedo-10789440.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Mar 2026 13:19:50 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2d4be3f2-68de-458f-9b1f-e83c49d0fdcb_16-9-aspect-ratio_default_0_x686y319.jpg" length="47631" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2d4be3f2-68de-458f-9b1f-e83c49d0fdcb_16-9-aspect-ratio_default_0_x686y319.jpg" type="image/jpeg" fileSize="47631" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Adiós a que las legumbres te generen hinchazón: Boticaria García tiene la solución definitiva para comerlas sin miedo]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2d4be3f2-68de-458f-9b1f-e83c49d0fdcb_16-9-aspect-ratio_default_0_x686y319.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Legumbres,Legumbres secas,Legumbres en conserva,hinchazón,nutrición,Boticaria García]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Consultorio de nutrición: las legumbres, un gran aliado para regular el azúcar y el peso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2026/02/13/consultorio-nutricion-legumbres-gran-aliado-regular-azucar-peso-10691760.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las legumbres forman parte de la base de la dieta mediterránea y, en líneas generales, su consumo se sitúa entre dos y cuatro veces por semana dentro de una alimentación equilibrada. Las legumbres aportan proteína vegetal, fibra, hidratos de carbono complejos y minerales como hierro, magnesio o potasio. Además, ayudan a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y favorecen la salud cardiovascular gracias a su contenido en fibra soluble.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Fernández Ligero]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2026/02/13/consultorio-nutricion-legumbres-gran-aliado-regular-azucar-peso-10691760.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Feb 2026 06:00:59 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b302cbba-785d-4ccf-a7a6-bf5cb65edbd5_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="471186" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b302cbba-785d-4ccf-a7a6-bf5cb65edbd5_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="471186" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Consultorio de nutrición: las legumbres, un gran aliado para regular el azúcar y el peso]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b302cbba-785d-4ccf-a7a6-bf5cb65edbd5_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Consultorio,nutrición,Javier Fernández Ligero,Legumbres,Alimentación]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Legumbres sin mitos: seis falsedades que no deben arruinar tus pucheros]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/28/legumbres-mitos-seis-falsedades-deben-10411598.html]]></link>
      <description><![CDATA[La llegada del otoño y del invierno suele venir asociada en muchos hogares con la temporada de los platos de cuchara, los guisos, las sopas, los cocidos y las recetas de puchero en general. Aunque la verdura tiene mucho predicamento, en la mayoría de los casos el protagonista principal suele ser la legumbre en su más amplia variedad. Garbanzos, alubias de diferentes colores, habas, lentejas, guisantes… aparecen en las mesas para entonar cuerpos y disfrute del paladar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/28/legumbres-mitos-seis-falsedades-deben-10411598.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 18:00:27 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/e15b4686-5783-4650-9716-39aff3c3076e_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="2757700" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/e15b4686-5783-4650-9716-39aff3c3076e_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="2757700" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Legumbres sin mitos: seis falsedades que no deben arruinar tus pucheros]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/e15b4686-5783-4650-9716-39aff3c3076e_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Bulos,recetas,gastronomía,Legumbres,Garbanzos,Lentejas]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El truco para que las legumbres no produzcan gases es, literalemente, aprender a comerlas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/18/truco-legumbres-gases-literalemente-aprender-comer-8303689.html]]></link>
      <description><![CDATA[En un entorno gastronómico en el que se nos ofrecen numerosos productos sanos y variados, tanto locales como llegados de fuera, hay una familia de alimentos que permanece firme en las cocinas y los menús de los hogares. Se trata de las legumbres, unas autenticas bombas alimenticias que acompañan al ser humanos casi desde que se invento la agricultura. Pero a pesar de esto para muchos tiene una profunda sombra: los gases.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/18/truco-legumbres-gases-literalemente-aprender-comer-8303689.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 18 Nov 2025 10:53:09 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/80c56788-05d0-4f7c-aa29-57674e54196c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="1264486" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/80c56788-05d0-4f7c-aa29-57674e54196c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="1264486" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[El truco para que las legumbres no produzcan gases es, literalemente, aprender a comerlas]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/80c56788-05d0-4f7c-aa29-57674e54196c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Gastromía,Legumbres,Trucos,Trucos de cocina]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Diez alimentos para mejorar la memoria y cuidar tu cerebro]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2025/11/08/diez-alimentos-mejorar-memoria-cuidar-10319005.html]]></link>
      <description><![CDATA[Mantener la agilidad mental a lo largo de los años depende en gran medida de los hábitos cotidianos, y en ese aspecto, la alimentación juega un papel protagonista. Existen ciertos alimentos que deberían formar parte siempre de nuestra dieta habitual porque nutren el cerebro, protegen las neuronas y ayudan a preservar la memoria y la concentración, convirtiéndose en aliados clave para retrasar el envejecimiento cerebral. Por ejemplo, estos:]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2025/11/08/diez-alimentos-mejorar-memoria-cuidar-10319005.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 08 Nov 2025 06:00:59 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/171d65d5-5e6d-4a9c-8aa8-a5e9a0db6f0b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="2325995" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/171d65d5-5e6d-4a9c-8aa8-a5e9a0db6f0b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="2325995" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Diez alimentos para mejorar la memoria y cuidar tu cerebro]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/171d65d5-5e6d-4a9c-8aa8-a5e9a0db6f0b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Salud,Alimentación,nutrición,Nueces,Cacao,Legumbres,cerebro]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Un chorro de vinagre en las lentejas, ¿sí o no? El nutricionista Luis Zamora despeja las dudas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/05/08/chorro-vinagre-lentejas-nutricionista-luis-zamora-despeja-dudas-9606836.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las lentejas son, tal y como así las definen desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), una saludable fuente de energía y de proteínas para el organismo que también aporta abundantes minerales y vitaminas. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/05/08/chorro-vinagre-lentejas-nutricionista-luis-zamora-despeja-dudas-9606836.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 08 May 2025 07:33:23 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b80fae86-59b5-439b-8583-620e8916680f_16-9-aspect-ratio_default_0_x630y307.jpg" length="133212" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b80fae86-59b5-439b-8583-620e8916680f_16-9-aspect-ratio_default_0_x630y307.jpg" type="image/jpeg" fileSize="133212" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Un chorro de vinagre en las lentejas, ¿sí o no? El nutricionista Luis Zamora despeja las dudas]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b80fae86-59b5-439b-8583-620e8916680f_16-9-aspect-ratio_default_0_x630y307.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Lentejas,Legumbres,vinagre,gastronomía]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Garlan, referente en el cultivo de legumbres que cuidan la salud y el planeta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/ejes-de-nuestra-economia/2024/10/02/garlan-referente-cultivo-legumbres-cuidan-8744921.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las legumbres son un superalimento con un perfil nutricional excepcional que las convierte en una de las mejores opciones para una alimentación equilibrada y saludable. Su riqueza en proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales las sitúa en el centro de una dieta saludable, aportando beneficios que van más allá de la simple nutrición. Pero, además de su valor nutricional, las legumbres tienen un impacto positivo en el medio ambiente ya que fijan nitrógeno de manera natural, lo que las convierte en un súper cultivo con un papel fundamental en la sostenibilidad agrícola.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/ejes-de-nuestra-economia/2024/10/02/garlan-referente-cultivo-legumbres-cuidan-8744921.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 02 Oct 2024 06:40:16 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/6fbf26c2-e433-4f9b-8a50-e3b749d454f5_16-9-aspect-ratio_default_0_x6550y5484.jpg" length="14033535" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/6fbf26c2-e433-4f9b-8a50-e3b749d454f5_16-9-aspect-ratio_default_0_x6550y5484.jpg" type="image/jpeg" fileSize="14033535" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Garlan, referente en el cultivo de legumbres que cuidan la salud y el planeta]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/6fbf26c2-e433-4f9b-8a50-e3b749d454f5_16-9-aspect-ratio_default_0_x6550y5484.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[nutrición,agricultura,Alimentación,Salud,Sostenibilidad,Legumbres,calidad,Controles de calidad,Euskolabel]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Cinco trucos para que las legumbres no te den gases]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/12/03/cinco-trucos-legumbres-den-gases-7597657.html]]></link>
      <description><![CDATA[Alubias blanca o rojas, garbanzos, lentejas, guisantes… sabrosas legumbres que pueden prepararse de muchas maneras y todas sabrosas. Cuando llega el frío invernal, los guisos y los cocidos protagonizan muchos menús familiares. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/12/03/cinco-trucos-legumbres-den-gases-7597657.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 03 Dec 2023 11:00:12 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/ec3d6989-b821-4af9-b74d-a9ba3a5c7897_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="3769472" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/ec3d6989-b821-4af9-b74d-a9ba3a5c7897_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="3769472" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Cinco trucos para que las legumbres no te den gases]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/ec3d6989-b821-4af9-b74d-a9ba3a5c7897_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Trucos,Alimentos,gastronomía,Trucos de cocina,Legumbres,Legumbres secas,Alubias,Garbanzos,Lentejas,Guisantes]]></media:keywords>
    </item>
  </channel>
</rss>
