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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Recetas de Navidad]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Recetas de Navidad]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Frutas Zabalza: "Todos se llevan el cardo preparado porque ya casi nadie sabe limpiarlo"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2025/12/20/frutas-zabalza-llevan-cardo-preparado-10495326.html]]></link>
      <description><![CDATA[Mertxe Zabalza pertenece a la cuarta generación de agricultores de su familia, que lleva desde 1860 cultivando en diferentes huertas de Pamplona, entre ellas, en las de la Magadalena. Después de más de 43 años atendiendo en Frutas Zabalza, Mertxe percibe que la gente ya no prepara las comidas navideñas de la forma tan tradicional en la que lo hacía antes.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Leire Fariñas Lasa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Dec 2025 06:07:44 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Patata rota con jamón de Teruel y huevos con trufa negra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/patata-rota-jamon-teruel-huevos-6313055.html]]></link>
      <description><![CDATA[Ponemos en un recipiente con agua a cocer las patatas enteras y con piel y punto de sal hasta que comprobemos que estén cocidas. En este instante, ya podemos reservar en su agua de cocción.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 10:50:32 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Tartar de trucha con chilindrones del Jiloca asados, jugo verde de piparras con aroma de sal de azafrán y jamón]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/tartar-trucha-chilindrones-jiloca-asados-6312972.html]]></link>
      <description><![CDATA[Para el tartar, picamos muy fino todos los ingredientes y mezclamos en crudo, excepto el chilindrón. A continuación, maceraramos durante 10 minutos en frío. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 10:21:27 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Manitas de cerdo sobre habas trufadas y puré de patata al aceite de oliva]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/manitas-cerdo-habas-trufadas-pure-6312941.html]]></link>
      <description><![CDATA[Para las manitas de cerdo, debemos poner en un puchero todas las verduras y el vino tinto junto con las patas de cerdo. Dejamos cocer durante 2 horas y a continuación deshuesamos. Hacemos moldes redondos y dejamos enfriar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 10:08:34 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Actualización de fesols con  borrajas y sardinas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/actualizacion-fesols-borrajas-sardinas-actualizacion-de-fesols-con-borrajas-y-sardinas-6312915.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una carga de sifón Isi. Poner en remojo los fesols el día anterior. Cocer con todos los ingredientes en frío. Asustar en el momento que empiece a hervir y continuar la cocción a fuego muy suave, para evitar que la legumbre se rompa. Una vez cocidas, separar las verduras, triturar y añadir al potaje.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <title><![CDATA[Alubias con morcilla]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/alubias-morcilla-6312893.html]]></link>
      <description><![CDATA[En una cazuela ponemos las alubias a cocer con agua fría (la alubia de Tolosa es muy fina y no necesita remojo). Cuando rompa a hervir, cortamos el hervor con agua fría y bajamos el fuego para que se hagan con el mínimo hervor en ese momento podemos agregar la panceta y la sal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Hugo Chicote]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 09:50:48 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Pastel de patata y morcilla]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/pastel-patata-morcilla-6312879.html]]></link>
      <description><![CDATA[Primero, cortamos la morcilla sin piel en rodajas. A continuación, pelamos y cortamos las patatas, también en rodajas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier López, cocinero de Santutxu Bai Batzokia]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 09:44:27 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Crujiente de morcilla]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/crujiente-morcilla-6312866.html]]></link>
      <description><![CDATA[Abrimos las IGP morcillas de Burgos, retirando la piel y las echamos a la sartén. Seguidamente, cortamos las manzanas en daditos previamente peladas y las añadimos a la sartén. Salpimentamos al gusto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier López, cocinero de Santutxu Bai Batzokia]]></dc:creator>
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      <title><![CDATA[Pimientos rellenos de morcilla, paso a paso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/recetas-de-origen/2022/12/23/pimientos-rellenos-morcilla-paso-paso-6312759.html]]></link>
      <description><![CDATA[Ahora que nos preparamos para cenas y comidas con la familia y amigos, algunas ideas de cómo cocinar productos de primera calidad, como la IGP morcilla de Burgos, de una manera sencilla y riquísima seguro que nos vienen bien.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 09:00:22 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Alcachofa con trufa de Teruel, una receta cinco estrellas para esta Navidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2022/12/22/alcachofa-trufa-teruel-receta-cinco-6310112.html]]></link>
      <description><![CDATA[Llegan las fechas más esperadas para los amantes de la Navidad y del buen comer. Porque, estos días, son muchos y muchas las que invierten horas en sus fogones para lograr que sus invitados se relaman los dedos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 22 Dec 2022 07:01:07 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Alcachofa con trufa de Teruel: cómo emplatar]]></title>
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      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 21 Dec 2022 20:50:50 +0000]]></pubDate>
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