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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Bittor Arginzoniz]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/bittor-arginzoniz/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Bittor Arginzoniz]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[“Puedo disfrutar de un oficio que amo, son raíces y valores que se juntan en la mesa”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2024/10/05/disfrutar-oficio-amo-son-raices-8771814.html]]></link>
      <description><![CDATA[Parece que aún le da reparo que le describan como el mejor chef de parrilla del mundo. Bittor Arginzoniz nació en Axpe. Creció mirando el caserío donde hace años que abre sus puertas el Asador Etxebarri. Estrella Michelin. A la cabeza de los 50 Best Restaurants. Desde Axpe. Con raíz.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Gamboa]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2024/10/05/disfrutar-oficio-amo-son-raices-8771814.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 05 Oct 2024 08:00:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Bittor Arginzoniz: El artesano del fuego en el corazón del valle de Atxondo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.premiospalabra.eus/BittorArginzoniz.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bittor Arginzoniz (Atxondo, 1960) es una figura única en el panorama gastronómico mundial. Nacido y criado en el valle de Atxondo, Bizkaia, el chef autodidacta ha mantenido siempre una profunda conexión con esta tierra, algo que se refleja tanto en su cocina como en su carácter. Popularmente el valle de Atxondo es conocido como el lugar donde se escucha el silencio, y, quizás por ello, Arginzoniz se ha autodefinido en numerosas ocasiones como hombre de pocas palabras.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 03 Oct 2024 11:12:52 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,fuego,Grupo Noticias,Conexión,Bizkaia,Palabras,Hitz Sariak 2024,Premios Palabra 2024,Bittor Arginzoniz]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[La palabra brilla en su gran noche]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2024/10/02/directo-gala-hitz-sariak-premios-8760734.html]]></link>
      <description><![CDATA[Al ritmo de txalaparta y con los movimientos que fusionan tradición y contemporaneidad de la compañía de danza Aukeran, arrancó este miércoles la primera edición de Hitz Sariak - Premios Palabra en el auditorio del Museo Guggenheim de Bilbao. Una entrega de galardones organizada por Grupo Noticias, en colaboración con Iberdrola, que nació con el objetivo de reconocer a seis personas de palabra. Personalidades de nuestro entorno que han marcado un hito en disciplinas tan diversas como la música, el deporte, la cultura, la gastronomía o la ciencia. Todas ellas con el denominador común de proyectar la importancia de la palabra dada y del compromiso adquirido a lo largo de su trayectoria personal y profesional, un valor euskaldun ampliamente reconocido en el mundo. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 02 Oct 2024 17:15:32 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[premios,Grupo Noticias,compromiso,Iberdrola,Bizkaia,Hasier Larrea,Inma Shara,José Ángel Iribar,Hitz Sariak 2024,Premios Palabra 2024,Pedro Miguel Etxenike,Bittor Arginzoniz,Juan Ignacio Vidarte]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Hitz Sariak - Premios Palabra, reconociendo nuestros valores]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/sociedad/2024/09/25/hitz-sariak-premios-palabra-reconociendo-8729718.html]]></link>
      <description><![CDATA[La importancia de la palabra como firma, y del compromiso de lo acordado a través de ella, es un valor euskaldun ampliamente reconocido en el mundo, como personas de honor. Esta cualidad representa el cumplimiento del compromiso, tanto hacia los demás como hacia uno mismo, y está profundamente arraigada en el ADN de los cuatro territorios en los que está presente Grupo Noticias: Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Nafarroa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[G. Tenas/NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 25 Sep 2024 09:12:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Bittor Arginzoniz, director del Asador Etxebarri: "Media hora después de recibir el premio al segundo mejor restaurante del mundo teníamos las reservas colapsadas"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/06/11/bittor-arginzoniz-director-asador-etxebarri-8344405.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si ya era difícil reservar en el Asador Etxebarri, antes de subir a la segunda posición del ranking mundial, ahora todavía se va a complicar mucho más. Media hora después de que finalizase el evento en Las Vegas, las reservas del restaurante de Bittor Arginzoniz comenzaron a echar humo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 11 Jun 2024 06:45:47 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Restaurante Etxebarri, donde el humo perfuma]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/on-in/on/2023/02/17/restaurante-etxebarri-humo-perfuma-6458480.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bittor Arginzoniz es un parrillero autodidacta, emplea destinos artilugios y los adapta a cada producto que coloca sobre la parrilla. Comenzó en 1990, adquiriendo el antiguo ultramarinos de su pueblo que tantas veces vio servir txikitos o la venta de otros productos esenciales de esos lugares de antaño y en el que comenzó, como muchos otros asadores, a poner a la brasa besugos y otros productos típicos de las cartas de Euskal Herria.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 17 Feb 2023 16:00:19 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[“El oficio de parrillero es completamente artesanal”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/on-in/on/2023/01/18/oficio-parrillero-completamente-artesanal-6353744.html]]></link>
      <description><![CDATA[Hemos tenido la oportunidad de conversar con Bittor Arginzoniz dejando al lado la atareada labor que realiza junto a su equipo en un espacio gastronómico que da culto al humo en su más espléndido sentido, contando platos con su personal lenguaje y con los que ha creado una tendencia que se expande por el mundo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 18 Jan 2023 16:00:07 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Etxebarri,Bizkaia,Cocina,Michelin,Bittor Arginzoniz]]></media:keywords>
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