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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Espárragos frescos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/esparragos-frescos/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Espárragos frescos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El superalimento que ignoras a diario y que puede mejorar tu salud]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/05/13/superalimento-ignoras-diario-mejorar-salud-esparragos-11060239.html]]></link>
      <description><![CDATA[A menudo suele ser relegado a un segundo plano en el plato o servido como una guarnición sin protagonismo, el espárrago es en realidad una joya nutricional que muchos pasan por alto. Sin embargo, la ciencia afirma que este vegetal, especialmente en su variedad verde, es &quot;uno de los aliados más potentes que podemos encontrar en la sección de frutería para optimizar el funcionamiento de nuestro organismo, proteger el cerebro y combatir el envejecimiento celular&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 13 May 2026 08:00:56 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Espárragos frescos,Espárragos blancos,Espárragos verdes,Esparragos,Salud]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Dicastillo celebra su tradicional Feria del Espárrago de Navarra este domingo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/04/29/dicastillo-celebra-tradicional-feria-esparrago-11003384.html]]></link>
      <description><![CDATA[El próximo domingo 3 de mayo, la localidad de Dicastillo se llenará de vida y sabores para celebrar su tradicional Feria del Espárrago de Navarra, un evento que cada año atrae a cerca de 3.000 visitantes y que combina la degustación de su espárrago fresco con los mercados de artesanía, gastronomía y una ruta del vino por las bodegas tradicionales de la localidad. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/04/29/dicastillo-celebra-tradicional-feria-esparrago-11003384.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 29 Apr 2026 14:21:10 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Dicastillo celebra su tradicional Feria del Espárrago de Navarra este domingo]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Dicastillo,Feria del Espárrago de Navarra,Espárragos frescos,Espárragos blancos,Espárrago de Navarra]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Blanca Nutri sobre uno de los alimentos más consumidos en enero y su truco para comprar los mejores: "Más calidad"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/01/11/blanca-nutri-alimento-mas-consumido-enero-truco-comprar-mejores-10560651.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía es, sin ninguna duda, uno de los platos fuertes de Navarra. Una cocina en la que reina el producto fresco, muy variado y de alta calidad. En ella destacan las carnes de gran calidad, verduras e incluso grandes recetas con pescado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/01/11/blanca-nutri-alimento-mas-consumido-enero-truco-comprar-mejores-10560651.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 11 Jan 2026 13:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Blanca Nutri sobre uno de los alimentos más consumidos en enero y su truco para comprar los mejores: "Más calidad"]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Espárragos verdes,Esparragos,Espárragos frescos,Espárragos blancos,nutrición]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Fotos de la Fiesta del Espárrago de Navarra 2025 en Dicastillo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/general/navarra/2025/05/04/fotos-fiesta-esparrago-navarra-2025-9590702.html]]></link>
      <description><![CDATA[Este domingo Dicastillo ha acogido una nueva edición de la Feria del Espárrago de Navarra, una jornada dedicada a uno de los productos más representativos de nuestra tierra. Un evento que combina tradición, gastronomía y cultura, abierto a todos los públicos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Arizaleta]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/general/navarra/2025/05/04/fotos-fiesta-esparrago-navarra-2025-9590702.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 04 May 2025 11:33:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Dicastillo,Navarra,Productos,Cultura,Academia Navarra de Gastronomía,Espárragos blancos,Espárrago de Navarra,Espárragos frescos,Feria del Espárrago de Navarra]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El espárrago que viaja de Ablitas a los mejores restaurantes: cuatro euros de diferencia por el sabor]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2025/05/03/esparrago-viaja-ablitas-mejores-restaurantes-9588304.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando muchas familias se arremolinan junto al sofá para tomar café después de comer, y de su jornada de 8 horas de trabajo, la familia Melero Tejero se reúne en sus 5 robos de tierra para, durante tres meses, realizar la recogida del espárrago, en jornadas que se inician hacia las 17.30 y que acaban hacia las 20, cuando la luz desaparece o, a veces, incluso continúan con frontal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Fermín Pérez-Nievas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 03 May 2025 12:07:49 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Familia,restaurantes,Euros,La Ribera,Padre,Ablitas,Verduras,Verduras de Navarra,Espárragos frescos,Espárragos blancos,Espárrago de Navarra,IGP Espárrago de Navarra,El personaje de Vecinos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Cinco recetas con el espárrago de Navarra como protagonista]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/04/27/cinco-recetas-esparrago-navarra-protagonista-8168427.html]]></link>
      <description><![CDATA[En esta decimotercera edición de la Fiesta del Espárrago, la chef Begoña Rodrigo, propietaria del aclamado restaurante La Salita, en Valencia, recibió un merecido homenaje. Con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol en su haber, Rodrigo ha sido reconocida como la Mejor Cocinera de Vegetales de Europa y la 2ª Mejor del Mundo en 2023, título otorgado por We’re Smart World. Su destacada labor culinaria, especializada en verduras, encurtidos, y su labor como embajadora de la verdura de Navarra, fue motivo de admiración y reconocimiento durante el evento.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 27 Apr 2024 08:30:26 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Al espárrago]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/opinion/cartas-al-director/2024/04/22/esparrago-8145338.html]]></link>
      <description><![CDATA[El oro blanco navarro. Vamos a hablar de él, porque si tocas otros temas capitales como la Navarra cuestión de estado, como dice la nuestra senadora y expresidenta, que de esto debe de saber un rato, hasta que se habla de soltar la cartera, o de la sanidad y los médicos de cabecera, del tren de alta velocidad (del tren en general), del agua, de la contaminación, de la vivienda para los jóvenes y mayores (compra y alquiler), de la que se llenan la boca en elecciones tos los partidos, etcétera, etcétera, termino cabreado como un mono y me ha dicho el médico que no me disguste, porque es malo para mi salud. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Daniel Ezpeleta]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/opinion/cartas-al-director/2024/04/22/esparrago-8145338.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 22 Apr 2024 08:21:36 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Espárragos frescos,Espárrago de Navarra,Esparragos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Estos trucos de la abuela para cocer los espárragos blancos harán que queden perfectos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/04/20/trucos-abuela-cocer-esparragos-blancos-perfectos-8139517.html]]></link>
      <description><![CDATA[Abril va ya mediado y los espárragos frescos ya destacan abundantes y tentadores en las estanterías de fruterías y verdulerías. De momento nos encontramos en la fase “los de abril, para mí” del popular dicho relativo a los espárragos. Aunque se pueden disfrutar de esta delicia todo el año gracias a las conservas, comerlos en fresco no tiene igual. Su versatilidad permite muchas preparaciones, pero la reina de la receta sigue siendo cocido. Como lo preparaban nuestras abuelas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/04/20/trucos-abuela-cocer-esparragos-blancos-perfectos-8139517.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Apr 2024 10:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Trucos,Gastromía,Espárragos frescos,Esparragos,recetas,Trucos de cocina]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Croquetas de espárragos trigueros y jamón, o cómo innovar en un aperitivo que nunca falla]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/04/16/croquetas-de-esparragos-trigueros-y-jamon-innovar-aperitivo-nunca-falla-8122774.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si hay un aperitivo que no falta en ninguna celebración y que ocupa un espacio privilegiado en las barras de los bares repletas de pintxos, esa es la croqueta. Un plato estrella que gusta a todo el mundo y que cada vez son más quienes se animan a conseguir su propia versión en su hogar. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 16 Apr 2024 10:45:35 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Croquetas,Receta,Espárragos verdes,Espárragos frescos,gastronomía]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Arranca en Arróniz la temporada del espárrago fresco con dudas sobre el precio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2024/04/09/homenaje-begona-rodrigo-javier-diez-8095110.html]]></link>
      <description><![CDATA[La incertidumbre sobre el precio al que se pagará este año el espárrago planeó ayer la cata de la 13 edición de 2024 que tuvo como escenario los campos de Arróniz y como protagonistas la chef valenciana Begoña Rodrigo y el cocinero navarro Javier Díez. Se inicia así una temporada en la que ya se han inscrito 1.400 hectáreas y que podría acoger como el año pasado a cerca de 1.600, que podrían producir alrededor de los 4 millones de kilos, de los que 150.000 serían para su consumo en fresco y cuyos precios no alcanzarían 2,70 euros por kilo que se pagó la campaña pasada. Estos son los datos de un producto de marca Navarra que tras el vino y el aceite “es el tercer sector más agrícola de Navarra” en palabras del consejero Jose Mari Aierdi. En este sentido, el consejero pidió unos precios que “hagan rentable el cultivo del espárrago” y destacó la “importancia de acreditar la calidad de este producto”.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Arizaleta]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2024/04/09/homenaje-begona-rodrigo-javier-diez-8095110.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 09 Apr 2024 12:21:05 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Arranca en Arróniz la temporada del espárrago fresco con dudas sobre el precio]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Precios,Arróniz,Sector agrícola,Desarrollo Rural y Medio Ambiente,José María Aierdi,Navarra,IGP Espárrago de Navarra,Espárragos frescos,Espárrago de Navarra]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Espárragos blancos frescos, así se pelan, cuecen y se conservan]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/04/21/esparragos-blancos-frescos-pelan-cuecen-6711148.html]]></link>
      <description><![CDATA[Resulta muy probable que en estas fechas haya hogares y tiendas de verduras en los que alguien murmure entre dientes eso de “los espárragos de abril, para mí, los mayo para el amo y los de junio para ninguno”. No es más que la señal de que la temporada del espárrago blanco fresco ya ha comenzado y son muchos los que evalúan precios, calibres y el deseo de disfrutar de este manjar de temporada.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan MIguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/04/21/esparragos-blancos-frescos-pelan-cuecen-6711148.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 21 Apr 2023 16:00:16 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,gastronomía,Espárragos frescos]]></media:keywords>
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