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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Esparragos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/esparragos/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Esparragos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Mendavia, tierra de espárrago y tradición]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/05/17/mendavia-tierra-esparrago-tradicion-11080122.html]]></link>
      <description><![CDATA[Mendavia se ha convertido hoy en la capital del espárrago al rendir homenaje a uno de sus productos más emblemáticos y reconocidos. La localidad ha ensalzado el valor gastronómico, agrícola y cultural este oro blanco navarro y, además, lo ha hecho coincidiendo con la celebración del XXXIV Capítulo de la Cofradía del Espárrago de Navarra, una cita que ha reunido a decenas de personas y en la que han nombrado a nuevos cofrades de mérito; Francisco José Lores, y de honor; Jesús Manso ‘Faínas’, José Aguado y Patxi Puñal. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María San Gil]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2026/05/17/mendavia-tierra-esparrago-tradicion-11080122.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 17 May 2026 15:04:11 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navarra,cofradía,Tierra,Feria,Mendavia,Ayuntamiento de Mendavia,Fiestas de Mendavia,IGP Espárrago de Navarra,Esparragos,Feria del Espárrago de Navarra,cofradías]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El superalimento que ignoras a diario y que puede mejorar tu salud]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/05/13/superalimento-ignoras-diario-mejorar-salud-esparragos-11060239.html]]></link>
      <description><![CDATA[A menudo suele ser relegado a un segundo plano en el plato o servido como una guarnición sin protagonismo, el espárrago es en realidad una joya nutricional que muchos pasan por alto. Sin embargo, la ciencia afirma que este vegetal, especialmente en su variedad verde, es &quot;uno de los aliados más potentes que podemos encontrar en la sección de frutería para optimizar el funcionamiento de nuestro organismo, proteger el cerebro y combatir el envejecimiento celular&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/05/13/superalimento-ignoras-diario-mejorar-salud-esparragos-11060239.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 13 May 2026 08:00:56 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Espárragos frescos,Espárragos blancos,Espárragos verdes,Esparragos,Salud]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Primer Espárrago de Navarra 2026]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/general/navarra/2026/03/31/primer-esparrago-navarra-2026-10891644.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aierdi protagoniza en Azagra, junto con el presidente de esta IGP y el alcalde anfitrión, el acto de la Cata del Primer Espárrago, que en su XV edición homenajea al chef italiano Andrea Tumbarello]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María San Gil]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/general/navarra/2026/03/31/primer-esparrago-navarra-2026-10891644.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 31 Mar 2026 15:42:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navarra,Esparragos,Espárragos blancos,Espárrago de Navarra,IGP Espárrago de Navarra]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Blanca Nutri sobre uno de los alimentos más consumidos en enero y su truco para comprar los mejores: "Más calidad"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/01/11/blanca-nutri-alimento-mas-consumido-enero-truco-comprar-mejores-10560651.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía es, sin ninguna duda, uno de los platos fuertes de Navarra. Una cocina en la que reina el producto fresco, muy variado y de alta calidad. En ella destacan las carnes de gran calidad, verduras e incluso grandes recetas con pescado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2026/01/11/blanca-nutri-alimento-mas-consumido-enero-truco-comprar-mejores-10560651.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 11 Jan 2026 13:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Espárragos verdes,Esparragos,Espárragos frescos,Espárragos blancos,nutrición]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[En Dicastillo se vive y se disfruta del mejor espárrago de Navarra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2025/05/04/dicastillo-vive-mejor-esparrago-navarra-9591762.html]]></link>
      <description><![CDATA[Dicastillo vivió una nueva edición de la fiesta del espárrago de Navarra. Por un lado, ofreciendo raciones del producto a los aproximadamente 3000 asistentes a los actos. También eligieron a los ganadores del concurso del espárrago que fue recogido por Pedro José Collado en el término de Anduspa de Morentín, propiedad de Javier Ancín, para quien el secreto de un buen espárrago es el de “darle cariño y trabajar bien la tierra”. Para Ancín está siendo una buena temporada a pesar de haber comenzado más tarde de lo habitual. “Los espárragos tienen golpes de producción y estas últimas lluvias han coincidido con el parón, pero en mayo habrá otros dos y en junio puede que también”. El ganador del mejor espárrago local salió de una de las fincas de Hodei Busto Basterra “puede ser de Padrospozos o de la del Monte, ambos términos en Dicastillo”, aseguró Remírez, y el tallo ganador fue recolectado por Pedro Antonio. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Arizaleta]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 04 May 2025 18:39:54 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Espárragos blancos de lata como si fueran de temporada con esta increíble receta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/09/20/recetas-esparragos-blancos-lata-temporada-8712063.html]]></link>
      <description><![CDATA[No hay duda que una de las hortalizas reinas de la mesa en los meses de primavera es el espárrago blanco, al que muchos llaman el oro blanco. En esa época no hay cocinero y comensal que se resista a probarlo fresco, a disfrutarlo prácticamente recién recolectado, pelándolo y cociéndolo en casa. Pero que haya pasado la temporada no supone que el resto del año debamos resignarnos a no probarlos. Para eso se inventaron las conservas, las latas, que resultan muy útiles para disfrutar de deliciosos bocados más alla de su temporada natural. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/09/20/recetas-esparragos-blancos-lata-temporada-8712063.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 20 Sep 2024 14:00:14 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[El espárrago de Navarra, arropado por 17 cofradías 
en Mendavia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2024/05/18/esparrago-navarra-arropado-17-cofradias-8251464.html]]></link>
      <description><![CDATA[Mendavia acogió la fiesta del espárrago de Navarra que se sumó al XXXII capítulo de la cofradía del Espárrago de Navarra y que contó con un despliegue de artesanía y puestos por la plaza de los Fueros y la Carrera. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Arizaleta]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/2024/05/18/esparrago-navarra-arropado-17-cofradias-8251464.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 May 2024 18:07:32 +0000]]></pubDate>
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en Mendavia]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Mendavia,fiestas,Navarra,Esparragos,Espárrago de Navarra,IGP Espárrago de Navarra]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Al espárrago]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/opinion/cartas-al-director/2024/04/22/esparrago-8145338.html]]></link>
      <description><![CDATA[El oro blanco navarro. Vamos a hablar de él, porque si tocas otros temas capitales como la Navarra cuestión de estado, como dice la nuestra senadora y expresidenta, que de esto debe de saber un rato, hasta que se habla de soltar la cartera, o de la sanidad y los médicos de cabecera, del tren de alta velocidad (del tren en general), del agua, de la contaminación, de la vivienda para los jóvenes y mayores (compra y alquiler), de la que se llenan la boca en elecciones tos los partidos, etcétera, etcétera, termino cabreado como un mono y me ha dicho el médico que no me disguste, porque es malo para mi salud. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Daniel Ezpeleta]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/opinion/cartas-al-director/2024/04/22/esparrago-8145338.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 22 Apr 2024 08:21:36 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Espárragos frescos,Espárrago de Navarra,Esparragos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Estos trucos de la abuela para cocer los espárragos blancos harán que queden perfectos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/04/20/trucos-abuela-cocer-esparragos-blancos-perfectos-8139517.html]]></link>
      <description><![CDATA[Abril va ya mediado y los espárragos frescos ya destacan abundantes y tentadores en las estanterías de fruterías y verdulerías. De momento nos encontramos en la fase “los de abril, para mí” del popular dicho relativo a los espárragos. Aunque se pueden disfrutar de esta delicia todo el año gracias a las conservas, comerlos en fresco no tiene igual. Su versatilidad permite muchas preparaciones, pero la reina de la receta sigue siendo cocido. Como lo preparaban nuestras abuelas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Apr 2024 10:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Trucos,Gastromía,Espárragos frescos,Esparragos,recetas,Trucos de cocina]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Tres recetas fáciles y sabrosas con espárragos trigueros]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/04/05/tres-recetas-faciles-sabrosas-esparragos-verdes-trigueros-8080522.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con la primavera empiezan a llenarse las tiendas de delicias vegetales de temporada llegadas del campo. Una de las más destacadas es el espárrago. Aunque la fama se la lleva el blanco, especialmente en Navarra y alrededores, también es muy común disfrutar de los verdes.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/04/05/tres-recetas-faciles-sabrosas-esparragos-verdes-trigueros-8080522.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 05 Apr 2024 14:00:54 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[recetas,Gastromía,Esparragos,Espárragos verdes]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Tres recetas y tres salsas para disfrutar de los espárragos blancos frescos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/04/30/tres-recetas-tres-salsas-disfrutar-6743909.html]]></link>
      <description><![CDATA[Sumergidos en plena campaña de la recolección del espárrago blanco en la mayoría de los hogares se cocinan, consumen y disfrutan de la misma manera, simplemente recién cocidos, templados y con un hilo de aceite. Son tan buenos en su sencillez que a muchos les basta. Pero siempre se puede ir un paso más allá.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 30 Apr 2023 10:00:45 +0000]]></pubDate>
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