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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Lentejas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/lentejas/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Lentejas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Legumbres: ideas para cocinarlas y aprovechar su potencial]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/15/legumbres-ideas-cocinarlas-aprovechar-potencial-10821677.html]]></link>
      <description><![CDATA[Versátiles, económicas y con beneficios respaldados por la ciencia, las legumbres siguen siendo uno de los alimentos más completos si se consumen dentro de un patrón de alimentación saludable y equilibrado. Las bioquímicas Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, expertas en nutrición clínica, nutrición aplicada y salud pública, y fundadoras de Futurlife21, recuerdan la importancia que tiene incorporar este grupo de alimentos a la dieta habitual y desmontan algunos de los mitos que todavía rodean a su consumo. Las expertas comparten algunas claves para aprovechar todo su potencial.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 15 Mar 2026 06:00:41 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: lentejas, empanada de lacón con queso y bizcocho de naranja y chocolate]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/01/02/menu-semana-lentejas-empanada-lacon-10533091.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con las celebraciones navideñas ya atrás, este menú de fin de semana apuesta por la cocina tradicional con un toque especial. Combinando recetas de invierno, sabores intensos y un final dulce se crea una propuesta ideal para reunirse alrededor de la mesa y empezar el año con buen sabor de boca.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 02 Jan 2026 15:00:16 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Un italiano, a punto de morir por comer demasiadas lentejas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/buzz-on/2026/01/01/italiano-punto-morir-comer-demasiadas-lentejas-10530849.html]]></link>
      <description><![CDATA[En Italia no comen doce uvas en las campanadas para celebrar la llegada del nuevo año, sino que comen lentejas. Es una tradición que se remonta a la antigua Roma, donde este alimento se consideraba un símbolo de buena suerte, prosperidad y riqueza. Así, se regalaban bolsitas de lentejas con la esperanza de que se convirtieran en dinero.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Áriz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 01 Jan 2026 16:15:34 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Legumbres sin mitos: seis falsedades que no deben arruinar tus pucheros]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/11/28/legumbres-mitos-seis-falsedades-deben-10411598.html]]></link>
      <description><![CDATA[La llegada del otoño y del invierno suele venir asociada en muchos hogares con la temporada de los platos de cuchara, los guisos, las sopas, los cocidos y las recetas de puchero en general. Aunque la verdura tiene mucho predicamento, en la mayoría de los casos el protagonista principal suele ser la legumbre en su más amplia variedad. Garbanzos, alubias de diferentes colores, habas, lentejas, guisantes… aparecen en las mesas para entonar cuerpos y disfrute del paladar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 18:00:27 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Bulos,recetas,gastronomía,Legumbres,Garbanzos,Lentejas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Prepara las buenísimas croquetas veganas típicas de Turquía para tus aperitivos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/08/24/prepara-buenisimas-croquetas-veganas-tipicas-turquia-para-aperitivos-10008219.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si vas a Turquía y te invitan a tomar el té por la tarde, desde luego no solo se tratará de un vaso de té con una galleta, sino de una especie de ceremonia del té. En el festín, puedes encontrar manjares y dulces sumamente deliciosos, entre ellos destaca unas albóndigas o croquetas, conocidas con el nombre de Mercimek köftesi. Mercimek, significa lentejas, y la palabra köftesi es albóndiga y también se le atribuye a las preparaciones sin carne. Estas albóndigas de lentejas son veganas y es un ejemplo práctico de sustitución de proteína, por lo que tu lengua no va a extrañar ni un trocito de carne. Las lentejas rojas o de coral se comercializan sin la piel que las recubre por lo que se cuecen en poco tiempo y a la vez son más digestivas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 24 Aug 2025 08:10:41 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Un chorro de vinagre en las lentejas, ¿sí o no? El nutricionista Luis Zamora despeja las dudas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/05/08/chorro-vinagre-lentejas-nutricionista-luis-zamora-despeja-dudas-9606836.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las lentejas son, tal y como así las definen desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), una saludable fuente de energía y de proteínas para el organismo que también aporta abundantes minerales y vitaminas. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 08 May 2025 07:33:23 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Aprende a elaborar unas deliciosas lentejas caviar con merluza en estos 12 sencillos pasos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/03/16/aprende-elaborar-deliciosas-lentejas-caviar-9403560.html]]></link>
      <description><![CDATA[Provienen de Asia, pero las lentejas caviar poco a poco se han ido cultivando en los países mediterráneos y cada vez son más fáciles de encontrar. Para quien busque una alternativa a la clásica lenteja castellana o pardina, aquí tiene una receta fácil sencilla y muy saludable para toda la familia. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 16 Mar 2025 13:00:54 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Sartén,Lentejas,recetas,gastronomía]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Cinco trucos para que las legumbres no te den gases]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/12/03/cinco-trucos-legumbres-den-gases-7597657.html]]></link>
      <description><![CDATA[Alubias blanca o rojas, garbanzos, lentejas, guisantes… sabrosas legumbres que pueden prepararse de muchas maneras y todas sabrosas. Cuando llega el frío invernal, los guisos y los cocidos protagonizan muchos menús familiares. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 03 Dec 2023 11:00:12 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Trucos,Alimentos,gastronomía,Trucos de cocina,Legumbres,Legumbres secas,Alubias,Garbanzos,Lentejas,Guisantes]]></media:keywords>
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