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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - panaderías]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - panaderías]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Receta de hogaza de pan: los trucos de Anik, la panadería premiada de Pamplona]]></title>
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      <description><![CDATA[Para el poolish:]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 09 May 2026 09:00:19 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[“Por muy saludable que sea un pan, si no te gusta su sabor no lo vas a comprar”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/05/09/saludable-sea-pan-gusta-sabor-keiko-shiraishi-iker-oroz-11044399.html]]></link>
      <description><![CDATA[Es media mañana y la panadería Anik, en el barrio de Mendebaldea de Pamplona, no baja el ritmo. Todo el pan del día está horneado y los clientes esperan con calma su turno para ser atendidos. Mientras, en el obrador, Iker Oroz y Keiko Shiraishi toman un pequeño descanso para después continuar preparando más masas de pan y bollería que volverán a llenar las estanterías al día siguiente. Es una rueda que no para y a la que este equipo de panaderos ha sabido coger muy bien el ritmo. Tan bien, que a los premios con los que ya contaban –Panadero Top 50 de España y Mejor Pan de Vanguardia Artesanal– ahora suman un tercero: Mejor Pan de España, entregado en la Feria Alimentaria de Barcelona. Un reconocimiento así les permite soñar, pero lo hacen con los pies en la tierra, sin perder de vista que su oficio se basa en preparar el pan cada día para su clientela más fiel. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 09 May 2026 09:00:17 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Una tienda de Taberna en Pamplona cierra de forma temporal para ampliar su local]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2026/04/20/tienda-taberna-pamplona-cierra-ampliar-local-10962379.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un local de la panadería Taberna, situado en la calle Pozoblanco número 3 de Pamplona, ha cerrado de forma temporal para acometer una reforma que permitirá ampliar sus instalaciones. El proyecto contempla la incorporación de una tienda contigua de fotografía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Begoña Larraya]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2026/04/20/tienda-taberna-pamplona-cierra-ampliar-local-10962379.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 20 Apr 2026 11:46:41 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Taberna inaugura su nueva tienda en Carlos III de Pamplona]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2026/03/27/taberna-estrena-nuevo-local-avenida-carlos-iii-pamplona-10876271.html]]></link>
      <description><![CDATA[Taberna ha inaugurado este viernes, 27 de marzo, un nuevo establecimiento en la avenida Carlos III, número 51, consolidando así su presencia en pleno centro de Pamplona. La apertura supone el traslado de su tienda ubicada hasta ahora en el número 30 de la misma avenida. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Mar 2026 14:19:49 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Una panadería de Sarriguren denuncia el mal estado del pavimento en su terraza]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/navarra/comarca-de-pamplona/2026/02/12/panaderia-sarriguren-denuncia-mal-pavimento-10693533.html]]></link>
      <description><![CDATA[La panadería Taberna, situada en el número 3 de la calle Badostain, en Sarriguren, ha presentado una instancia ante el Ayuntamiento del Valle de Egüés para denunciar el mal estado del pavimento en la zona situada frente a su terraza. Según consta en el escrito registrado, las baldosas se encuentran “completamente hundidas”, una situación que, aseguran, supone un riesgo para viandantes y clientes.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DIARIO DE NOTICIAS]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Feb 2026 15:51:43 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Ni en una bolsa de plástico ni en una de tela: un panadero desvela su truco para conservar el pan fresco]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/09/27/ni-bolsa-de-plastico-ni-de-tela-panadero-desvela-truco-conservar-pan-fresco-8740673.html]]></link>
      <description><![CDATA[El pan, tal y como así lo indican desde la Organización de Consumidores y Usuarios, es un alimento muy sencillo. Se compone, tal y como así lo señala, de agua, harina, levadura y/o masa madre y sal. A veces, se le añaden mejorantes, normalmente, enzimas o levaduras para facilitar la elaboración. La harina debe ser de las llamadas &#039;de fuerza&#039;, es decir, con un elevado contenido de gluten.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Sep 2024 14:27:10 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Gelée: los ‘sucesores’ de Zucitola en Iturrama]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/pamplona/2024/04/10/gelee-sucesores-zucitola-iturrama-8101255.html]]></link>
      <description><![CDATA[La entrevista duró 15 minutos, tiempo suficiente para que los vecinos de Iturrama se quedaran ensimismados contemplando el escaparate e incluso interrumpieran el reportaje en varias ocasiones. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Mikel Sola]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 10 Apr 2024 17:32:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Pamplona,Navarra,Pastelerías,Repostería,Zucitola,Tarta,Trufa,panaderías,Comercio,El personaje de Vecinos,Comercios de Navarra,Comercios de Pamplona]]></media:keywords>
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