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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Gastronomía vasca]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/tags/gastronomia-vasca/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Gastronomía vasca]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[San Ferminetako Kantu Jaia, un soplo de tradición y fiesta en Baluarte]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/cultura/2025/07/04/san-ferminetako-kantu-jaia-soplo-9838828.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un año más, y ya van nueve, Angel Mariezkurrena ha organizado la cita que fusiona gastronomía, música y tradición en el marco de una atmósfera festiva creada para grandes y pequeños. Así, Sanferminetako Kantu Jaia 2025 se celebrará el 12 de julio en Baluarte. Las entradas (incluye comida y merienda-cena; bebida; cancionero individual; actuaciones) tienen un precio de 80 euros para público general, 20 en el caso de las/os asistentes de entre 13 y 16 años, y un menú infantil de 15 euros para niñas/os hasta los 12 años. Y se pueden adquirir AQUÍ.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Ana Oliveira Lizarribar]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 04 Jul 2025 09:43:17 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Kantuz,Kantu Jaia,folklore,cultura vasca,Euskal kultura,Euskal kantagintza,música vasca,tradiciones vascas,tradiciones,Baluarte,Dantzaris,Gigantes,músicos,Gastronomía vasca,gastronomía,Sanfermines 2025,Sanfermines,San Fermín]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Los platos estrella de la cocina en tándem de Andra Mari]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/01/18/platos-estrella-cocina-tandem-andra-9171038.html]]></link>
      <description><![CDATA[Uno de los objetivos de este nuevo proyecto es no suplantar ni el espíritu ni el sabor original de la materia prima, y esto se basa siempre en la sólida formación de los chefs. Pero además, no debemos olvidar otros datos importantes en el restaurante Andra Mari, como son su ubicación y su clientela singular. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/01/18/platos-estrella-cocina-tandem-andra-9171038.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Jan 2025 13:00:36 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El rostro que se esconde tras el gastronauta alavés que triunfa en redes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gente/2024/12/11/gastronauta-alaves-triunfa-gastronomia-alava-9036263.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía es su gran pasión desde la infancia. Cuando rememora y su imaginación vuela a esta etapa de su vida, sus mejores momentos vienen acompañados de un buen plato de comida. “Mi madre cocina genial, pero exagerado, y mi abuela cocinaba también exquisito”, recuerda. De hecho, sus recuerdos son en torno a los fogones, cuando hacían chorizo en familia, rosquillas o cualquier otro tipo de postre. Y de esa pasión que se cocinó a fuego lento durante su infancia, Aitor, natural de Gasteiz, ha creado @elgastronautaalaves una cuenta que reúne a más de 38.000 seguidores con los que comparte su pasión por la gastronomía alavesa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Lara Azanza]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 11 Dec 2024 10:00:11 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Quién es @guk_green, el joven que desvela en redes los secretos mejor guardados del norte?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gente/2024/08/06/guk-green-cultura-vasca-gastronomia-vasca-influencer-euskadi-turismo-euskadi-8558907.html]]></link>
      <description><![CDATA[Laguardia en La Rioja Alavesa, San Juan de Gaztelugatxe en Bizkaia, Palacio de Olite en Navarra, palmeras de chocolate en Pamplona o los flysch de Zumaia. Por supuesto, si hablamos de comida, los pintxos de Donosti y los vinos de La Rioja Alavesa. Iñaki Ibaibarriaga, más conocido para sus seguidores como @guk_green tiene muy claras las recomendaciones que le parecen esenciales para cualquier persona que quiera conocer más en profundidad la cultura vasca. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Lara Azanza]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 06 Aug 2024 07:30:43 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La mejor sinergia entre la tradición japonesa y el producto local en este restaurante de Donostia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/07/20/restaurantes-nobu-gastronomia-donostia-comida-japonesa-8503603.html]]></link>
      <description><![CDATA[La historia de Nobu comienza en 1988 cuando el renombrado actor Robert De Niro visitó el restaurante del chef Nobuyuki Matsuhisa en Beverly Hills. Quedó tan impresionado por la calidad y creatividad de la cocina del chef japonés que le propuso abrir un restaurante juntos en Nueva York. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Jul 2024 06:00:20 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Resumen: Euskal Gastronomiaren Topaketa, evento celebrado en el Campus Agroalimentario de Arkaute]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2024/07/07/resumen-euskal-gastronomiaren-topaketa-evento-8448291.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Euskal Gastronomiaren Topaketa, evento celebrado en el Campus Agroalimentario de Arkaute y organizado por Mantala Basque Gastronomy, comenzó con un desayuno tradicional de leche y talo, acompañado por la txalaparta de Ugarte anaiak. Este inicio simbólico subrayó la importancia de la autenticidad y el territorio en la gastronomía vasca. En un mundo donde la globalización puede diluir las tradiciones, eventos como este reafirman la necesidad de mantener la proximidad en las elaboraciones y el uso de productos de calidad, ligados a la tierra y la comunidad.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 07 Jul 2024 05:00:37 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El Mercado de la Ribera, un viaje histórico por el corazón de Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/on-in/on/2024/04/20/mercado-ribera-viaje-historico-corazon-8139378.html]]></link>
      <description><![CDATA[ Nos adentramos en el bullicioso corazón de Bilbao, donde el Mercado de la Ribera, testigo del devenir histórico de la ciudad, aguarda para cautivarnos con su encanto. Desde tiempos remotos, este mercado ha sido el epicentro de la vida comercial y social de la urbe, convirtiéndose en un símbolo de su identidad y tradición gastronómica.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Apr 2024 09:01:03 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[EN IMÁGENES: Así ha evolucionado el Mercado de la Ribera con el paso de los años.]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/fotos/2024/04/20/imagenes-evolucionado-mercado-ribera-paso-8139371.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Mercado de la Ribera ha evolucionado mucho con el paso de los años. Además, no solo es el epicentro de la actividad gastronómica bilbaina y de su venta de productos, sino que también acoge numerosos eventos y actividades culturales que se llevan a cabo en su interior.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Apr 2024 08:56:01 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Productos,Mercado de la Ribera,Bilbao,La Ribera,gastronomía,Gastronomía vasca]]></media:keywords>
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