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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Ensaladillas]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - Ensaladillas]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Claves para hacer una ensaladilla rusa perfecta con una mayonesa personalizada]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/04/18/claves-ensaladilla-rusa-perfecta-mayonesa-personalizada-gusto-10956232.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aunque en realidad se puede comer en cualquier época del año, el imaginario colectivo asocia el consumo generalizado de la ensaladilla rusa al calor y al verano. Agradable y fresca, ha sido protagonista de numerosas salidas familiares al campo y a las largas jornadas veraniegas junto a las piscinas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 14:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Arguiñano revoluciona la ensaladilla con esta nueva versión: "Qué contento me pongo..."]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/03/06/arguinano-revoluciona-ensaladilla-nueva-version-contento-me-pongo-10787641.html]]></link>
      <description><![CDATA[Karlos Arguiñano ha presentado una nueva versión de uno de los clásicos más populares de la cocina: la ensaladilla rusa. Pero esta vez el cocinero vasco se aleja del resultado habitual. &quot;Lo que os he dicho de la ensaladilla, tres patatas, jamón cocido, pepinillos... y en la mayonesa voy a hacer con huevo, salsa inglesa y aceite&quot;, explica el propio Arguiñano al inicio de la receta, dejando claro desde el primer momento que la propuesta rompe con los ingredientes más convencionales del plato.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Mar 2026 10:00:20 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Pamplona acoge el I Concurso de Ensaladilla de Navarra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/09/16/pamplona-acoge-i-concurso-ensaladilla-navarra-10090229.html]]></link>
      <description><![CDATA[Este martes 16 de septiembre se presentó en la Cooperativa de Hostelería el I Concurso de Ensaladilla de Navarra, una cita gastronómica que reunirá a bares y restaurantes de distintas localidades para reinterpretar este clásico plato. El certamen se celebrará del 19 al 28 de septiembre, con un gran final prevista para el día 30 ante un jurado profesional y otro popular.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Caterina Ferrera]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 16 Sep 2025 10:53:11 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Receta veraniega y saludable: ensaladilla con langostinos y menta fresca]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/08/25/receta-veraniega-saludable-ensaladilla-langostinos-10011996.html]]></link>
      <description><![CDATA[Quien busque nuevas recetas, fáciles, saludables y refrescantes, aquí va una versión renovada y refinada de la clásica ensaladilla rusa, que transforma un plato cotidiano en una experiencia gourmet. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 25 Aug 2025 14:00:20 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,verano,recetas,Patatas,gastronomía,Ensaladillas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El sencillo truco de Martín Berasategui para "una ensaladilla rusa perfecta": "Crear contraste tierra y mar"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2025/08/01/sencillo-truco-martin-berasategui-ensaladilla-rusa-perfecta-9940340.html]]></link>
      <description><![CDATA[En la línea con lo que comentan desde RTVE, &quot;la ensaladilla rusa tiene uno de los nombres más engañosos de la historia de la gastronomía, porque sí, es una ensaladilla, pero no es rusa. La primera vez que apareció una receta con este nombre fue en el recetario inglés: &#039;The Modern Cook&#039;, en 1845, y el chef que la popularizo fue Lucien Olivier, un cocinero belga de origen francés&quot;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 01 Aug 2025 08:00:14 +0000]]></pubDate>
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