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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - DOP Aceite de la Rioja]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Navarra - DOP Aceite de la Rioja]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Navarra]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Receta: Puerros con pil pil de leche y Aceite de la Rioja]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/26/receta-puerros-pil-pil-leche-11255377.html]]></link>
      <description><![CDATA[Puerros, leche, sal, azúcar y, sobre todo, un aceite de oliva tan excelente como el de DOP Aceite de La Rioja. Con apenas unos pocos ingredientes se pueden conseguir platos excepcionales como este entrante que nos propone el conocido chef Fernando Canales y su ayudante detrás de los fogones en el restaurante Euskalduna by Etxanobe, Roger Martí. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 26 Jun 2026 21:46:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Aceite de La Rioja, la delicia culinaria que es fuente de salud]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/06/13/aceite-rioja-delicia-culinaria-fuente-11196151.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aprobada por la Unión Europea en el año 2004, la certificación Aceite de La Rioja ampara a un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de características excepcionales. Es mucho más que un recurso fundamental a la hora de cocinar. Fusiona el saber hacer de generaciones de olivicultores que trabajan con sabiduría en un ecosistema único. El resultado: un alimento sinónimo de pureza, salud y absoluto rigor organoléptico.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Gamboa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 13 Jun 2026 05:00:21 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Aceite de La Rioja: delicioso crudo, perfecto cocinado y siempre sano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2026/05/15/aceite-rioja-delicioso-crudo-perfecto-11071686.html]]></link>
      <description><![CDATA[Es falso que la corriente del Ebro siempre corra hacia el Mediterráneo. En ocasiones, su flujo ha sido ascendente. Era el de las embarcaciones que remontaban la corriente a remo o arrastradas por acémilas desde los caminos de sirga de las riberas. Fueron las embarcaciones que, primero aprovechando muelles precarios, y después auténticos puertos fluviales como el de Varea y otros, transportaron hace más de dos milenios un par de joyas alimentarias que encontraron su paraíso en La Rioja: la vid y el olivo. Aquellas barcazas acarrearon placeres de la mesa y salud.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Gamboa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 15 May 2026 06:23:56 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[DOP Aceite de La Rioja, un sello de autenticidad y excelencia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/04/28/dop-aceite-rioja-sello-autenticidad-6735702.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Aceite de La Rioja es mucho más que un simple condimento. Es un auténtico elixir culinario, que combina la tradición y la calidad en cada gota. La diferencia clave para convertir un plato en una receta cinco estrellas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Apr 2023 05:00:07 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cómo hacer bacalao club ranero, paso a paso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdenavarra.com/gastronomia/2023/04/21/bacalao-club-ranero-paso-paso-6708717.html]]></link>
      <description><![CDATA[Sendoa Calvo, jefe de cocina del restaurante abierto en San Mamés por Fernando Canales nos muestra paso a paso cómo cocinar esta agradecida receta, que elaborada con los mejores productos y el exquisito DOP aceite de La Rioja, hará que los comensales se relaman los dedos. Cocina sencilla y de sabor que en cuestión de 20 minutos se convierte en una gran propuesta cuando tenemos invitados en casa o queremos celebrar algo especial. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[G.Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 21 Apr 2023 06:14:46 +0000]]></pubDate>
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