Stellum Food&Tech, vehículo de inversión de la gestora de capital privada Stellum Capital, se ha incorporado al accionariado de la guipuzcoana Comercial Hostelera, con delegación también en Navarra, para acelerar su plan de crecimiento.
La gestora de capital privado ha acordado suscribir una ampliación de capital que le otorga el 25,5% en esta empresa, que diseña, instala y mantiene cocinas industriales y profesionales. "Comercial Hostelera, fundada en 1969 de la mano de varias familias guipuzcoanas, destaca por su diversificación e innovación en el mercado", ha explicado Stellum Capital en una nota.
"La entrada de Stellum Food&Tech aporta recursos y conocimiento"
En los últimos años, Comercial Hostelera ha encadenado varios planes estratégicos que han dirigido a la compañía a una expansión por el territorio nacional, con aperturas de nuevas delegaciones, incorporación de nuevos directivos y empleados clave. Actualmente factura 21 millones de euros y cuenta con un equipo de más de 70 personas repartido en sus delegaciones de Gipuzkoa, Bizkaia, Álava, Navarra y Madrid. En Pamplona la plantilla está compuesta por 16 empleados.
Últimos proyectos
La empresa destaca por su enfoque en "la eficiencia y optimización de recursos de las cocinas que diseña, aportando innovación a través de soluciones tecnológicas que consiguen control y ahorro energético y eficiencia en el uso de las máquinas, así como optimización en los procesos organizativos", ha detallado en la misma nota. Entre los últimos proyectos de la empresa destacan: La Zambra Hotel, el Reale Arena, la Clínica Universidad de Navarra en Madrid o el Gran Asador Lecanda.
Su equipo directivo, que seguirá al frente de la compañía, está formado por Aritz Ajuria, Ricardo Gómez Segura, Kirmutz Barrutia, Marian Aranguren y Ane Ajuria, "completando un consejo sólido y cohesionado", ha definido Stellum.
Según explica Aritz Ajuria, director general, “la entrada de Stellum Food&Tech supone un refuerzo clave y un impulso para nuestro proyecto, porque nos aporta recursos y conocimiento para acometer nuestro plan de crecimiento”.
"Hemos apostado por Comercial Hostelera porque ha sabido diversificar y crecer en un mercado cambiante"
David Martínez, director de Stellum Food&Tech, señala: “Hemos apostado por Comercial Hostelera porque ha sabido diversificar y crecer en un mercado cambiante, con un posicionamiento de alta calidad y el más alto servicio al cliente”. Por su parte Joaquín Senosiain, director de Inversiones del fondo, indica que “si hay algo en lo que destaca Comercial Hostelera es en la calidad profesional y humana de su equipo”.
Comercial Hostelera ha llevado a cabo el proceso de la mano de la firma Norgestión mientras que por parte de Stellum Food&Tech, Rocío Cruces ha sido la asesora legal y Deloitte ha realizado las due diligences.
