Ayres del Soto con Piketa es el ganador de la vigésimo cuarta Semana del Pincho de Navarra que se ha celebrado del 8 al 17 de marzo y en la que han participado 52 establecimientos de hostelería de la Comunidad Foral.
- Recibe diploma
- Cheque por valor de 500€ otorgado por Inoxamedida para canjear por mobiliario, maquinaria, menaje, etc.
- Maletín de cuchillos, otorgado por Rational.
- Libro Mise en Place de ElBulli Foundation otorgado por Caixa Bank.
- Un talón por valor de 150€ para la compra de producto, otorgado por Frilac.
- Table Tablet Lenovo TB328FU M10, otorgado por Ayerdi informática
La medalla de plata ha sido para Akari Gastroteka con Txerri Bitxia.
- Recibe diploma
- Obsequio de Cooperativa de Hostelería
- Maletín de cuchillos otorgado por Rational
- Libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank
- Estantería en acero inoxidable para especias otorgado por Inoxamedida.
El tercer premio ha recaído en Baserriberi con su particular elaboración en miniatura La anguila bombardeó al pollo hasta dejarse la piel! Es-pa-cial-mente Free palestine!!!
- Recibe diploma
- Maletín de cuchillos otorgado por Rational
- Libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank
- Estantería en acero inoxidable para especias otorgado por Inoxamedida.
Mención Especial del jurado para el pincho Etéreo Mecato del El Bosquecillo por la utilización de producto de la huerta navarra.
Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino
• Akari Gastroteka de Pamplona
Premio Marco Real al “ Maridaje ”
• Akari Gastroteka de Pamplona por su pincho Txerri Bitxia, por su perfecto maridaje con el vino Finca la pared cuvée especial 2019 de Marco Real. Ambos premios reciben diploma y una noche de alojamiento en media pensión para dos personas, en el Parador Nacional de Olite.
Premio Heineken España “Calidad y servicio en la atención al cliente”
• Nuevo Anaita de Pamplona. Por su esmerado servicio y cuidado de los detalles en la atención al cliente, con especial énfasis en la eficacia y el trabajo en equipo del personal de sala sin descuidar la amabilidad con el cliente. Recibe diploma y le impone una chaquetilla especial que regalarán al equipo de cocina, además de un lote de 18/70, por valor de 250€
Premio Sandua al “Mejor Pincho elaborado con Aceite Sandua”.
• Rest. Casa Luisa de Ayegui por su pincho Mediterráneo. Recibe diploma y un lote de aceiteras de Aceites Sandua
Premio “ Cpaen” al mejor pincho elaborado con productos ecológicos.
• Monasterio de Pamplona, por su pincho 80 monas dan para mucho. Recibe diploma y lote de productos Eko Logikoak
Premio “ Pirineos Exdim” al “Mejor pincho elaborado con productos de caza”
• Café Con Sal de Pamplona por el pincho Genoveva. Recibe diploma y talón por valor de 250 euros para la compra de productos de caza.
Premio “ Etsiab de la Upna ” a la “ Innovación En El Pincho ”
• El Bosquecillo por su pincho Etéreo Mecato. El jurado indica que este pincho consigue realzar las cualidades de un producto tradicional y presentado en una base armoniosa y original.
Premio a la “ Mejor Pincho Sin Gluten”
• La Hacienda De Mutilva por su pincho KoMarca360. Reciben diploma, trofeo y un premio que consiste en una formación en su propio establecimiento para ofrecer menús
seguros sin gluten.
Premio Ultreia “Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a La Mejor Trayectoria Profesional”
• El Merca’o de Pamplona. Por su buen hacer en la hostelería pamplonesa, su dedicación y su excelencia siempre reflejada en su larga trayectoria profesional. Recibe diploma y la fachada en plata del Ayuntamiento de Pamplona.
Premio del “Concurso Instagram a las 3 mejores fotografías”, otorgado por BODEGAS MARCO REAL con la colaboración de Igers Pamplona e Igers Navarra.
Paula de @_universalfood_
@descubrir el momento
María de @abluemoonight
Los 3 ganadores reciben un diploma y un obsequio de Marco Real que consiste en 3 lotes de dos botellas de Marco Real más una visita y cata a la Bodega Marco Real.
Premio “Berlys” al “Mejor pincho elaborado con base de pan”
Ayres del Soto de Pamplona por el pincho Piketa. Recibe diploma y talón por valor de 300 euros para la compra de productos de pan.
El jurado de la gran final ha estado compuesto por Aléx Múgica del Restaurante El Colegio de Pamplona, Teo Rodríguez del Restaurante Trato de Valladolid, Gonzalo Busco del Restaurante Estebenea de Irún, Josune Menéndez del Restaurante Erkiaga de Vitoria y Beatriz Pascual del Restaurante Almazén de Salinas de Añana.
Finalistas
El Jurado había seleccionado 8 establecimientos que destacaron por sus
elaboraciones, pasando a ser finalistas, estos fueron:
El Merca’o - Pamplona
o El Pringa’o
Bar Ulzama - Pamplona
o Malas lenguas
Baserriberri - Pamplona
o La anguila bombardeó al pollo hasta dejarse la piel! Es-pa-cial-
mente Free palestine!!!
Akari Gastroteka - Pamplona
o Txerri Bitxia
Ayres Del Soto By La Vieja Iruña - Pamplona
o Piketa
La Huerta De Chicha - Pamplona
o Meraki
Olio Pizza Bar - Pamplona
o Ipurmami
El Bosquecillo - Pamplona
o Etéreo Mecato
