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Receta de estofado de ternera
Con la receta de hoy os ofrecemos una mezcla deliciosa
Hoy os planteamos una receta de estofado de ternera. Como siempre, apostando por las alianzas locales. Un plato rico y de nuestra tierra presentado por Juantxo Azcona:
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Ingredientes:
- Aceite, sal, pimienta blanca y harina
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 200ml Vino blanco
- 1 Kg Ternera
- 1,5 L de caldo
Elaboración:
- Salpimentamos y enharinamos la carne
- Sofreímos hasta dorarla
- Añadimos las verduras
- Añadimos tomate, vino blanco y rehogamos
- Añadimos el caldo
- Dejamos cocer durante 1 hora y 45 minutos
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