Desde la pandemia los precios se han ido incrementando. Así, a la hora de hacer la compra, los navarros procuran no gastar más de lo necesario, aunque en estas fechas es complicado.
“Es cierto que los precios han subido. En todo. Pero también es cierto que la gente está ahora con el chip de que está todo carísimo, y hace unos años estaba todo mucho más caro que ahora”, explica Raquel Viguria, responsable de la Pescadería Raúl, ubicada en el mercado de Santo Domingo. Para demostrar que no todo ha empeorado, Viguria señala que “la merluza de anzuelo está más barata que el año pasado”. Precisamente, este es uno de los productos más comprados por los navarros en Navidad, uno de los segundos platos preferidos que puede ser acompañado con una guarnición sencilla, y su precio estando a una semana de la cena de Nochebuena oscila alrededor de los 14, 97€/kilo.
Entre los favoritos también se encuentra el calamar, que continúa con una tendencia ascendente, pasando de los 18€/kg que se encontraba en 2020 a los 24,98€/kg que cuesta ahora mismo.
Aunque algunos congelan el pescado para evitar el problema de los anisakis, “hay más gente que viene en el último momento”, señala Viguria, sonriendo al expresar que algunos de estas personas son clientes habituales del establecimiento.
Al igual que otros locales del Mercado de Santo Domingo, Viguria declara que “contamos con una clientela buena y fiel”.
