Familiares de pacientes de Virgen del Camino bajan a la cocina con comida quemada para reclamar otros menús

pamplona. Pacientes y trabajadores del Servicio Navarro de Salud-Osasunbidea explicaron que ayer algunas dietas incluían ayer redondo de ave, pero la carne llegó a los enfermos ingresados en el antiguo Hospital Virgen del Camino totalmente ennegrecida. Ante la imposibilidad de comer las dietas, según describieron la carne estaba "dura, seca y negra", acudieron a la cocina en busca de alternativas para los enfermos.

Los trabajadores explicaron que tras retermalizar los filetes de ave, "que ya parecían secos antes de recalentarlos, salían de los carros negros como el carbón". Profesionales de Osasunbidea intentaron hacer llegar un plato de carne al director gerente del Complejo Hospitalario, Ignacio Iribarren, para que pudiera comprobar su estado y la imposibilidad de ingerirla.

rechazo Los trabajadores refirieron, asimismo, que continua habiendo pacientes que rechazan las bandejas de comida y optan por buscar alternativas de alimentación en establecimientos cercanos o domicilios o que solo comen parte del menú. "Nunca se había tirado tanta comida como ahora porque la calidad es indecente y también porque se reparten dietas a pacientes ya dados de alta", afirmó una sanitaria.

Además, la composición de los menús sigue desconcertando a los profesionales y los enfermos tanto por su confección como por los productos empleados. "Han servido siete dietas que consistían en ensalada y de segundo patatas cocidas, o mejor dicho, al vapor, como pone en la etiqueta. Además, hay productos, como determinados tipos de pescado, que no son conocidos en nuestra cultura gastronómica y que extrañan a los pacientes", narró otro profesional, que negó que el servicio mejore con el paso del tiempo tal y como afirmó la consejera, Marta Vera. "Al revés, esto está empeorando y estamos desesperados. Hay pacientes al borde del motín y recogemos muchas quejas", dijo. Por otra parte, los errores a la hora vincular los menús a los pacientes se siguen produciendo. El mismo sanitario explicó que a pacientes con dietas especiales para controlar la sal y el colesterol se les ha servido "balacao salado y lentejas con tres trozos de chorizo".

Además, los profesionales refieren que las incidencias ralentizan el trabajo del personal del enfermería, que está manifestando su oposición al traslado de bandejas de menús a pacientes que cambian de planta.