Los alimentos básicos como la leche, el pan, los huevos, las frutas, las verduras o las legumbres continuarán a partir del lunes con el IVA reducido al 0%, productos a los que ahora se añade el aceite de oliva. El Consejo de Ministros ha aprobado hoy la supresión de este impuesto al alimento de la cesta de la compra que más se ha encarecido –ha triplicado su precio en los últimos tres años– para “proteger e incentivar el consumo de un producto saludable y cuyo precio se ha encarecido recientemente como resultado de la sequía, entre otros motivos".

En el marco de las medidas para combatir los efectos de la crisis inflacionista, el Gobierno español ya rebajó en 2023 el IVA del aceite de oliva del 10% al 5%, como hizo con la pasta. Pero ahora da un paso más e incluye este producto entres los alimentos de primera necesidad, normalmente gravados al 4% pero que tienen un tipo del 0% desde el año pasado. Y es que, además de la inclusión del aceite de oliva, el Consejo de Ministros ha dado hoy su visto bueno a una nueva prórroga de la supresión del IVA a alimentos básicos como la leche (producida por cualquier especie animal, ya sea natural, certificada, pasterizada, concentrada, desnatada, esterilizada, UHT, evaporada y en polvo), el pan (también el congelado), los huevos y el queso, así como las frutas, legumbres, tubérculos, cereales y verduras que tengan la condición de productos naturales. Una novedad en este decreto es que la supresión del IVA se mantendrá hasta el 30 de septiembre y, entre el 1 de octubre y el 31 de diciembre, se situará en el 2%.

Además, la ministra de Hacienda, María Jesús Montero, ha anunciado que a partir de ahora el aceite de oliva va a formar parte de la cesta de productos y alimentos básicos, por lo que tendrá siempre un tipo superreducido, es decir, del 4%. Esto significa que cuando los tipos vuelvan a la normalidad, el IVA del aceite de oliva será el 4% en vez del 10% que venía soportando durante todo este periodo anterior. "es una decisión que reconoce la importancia del aceite de oliva en la dieta mediterránea, en la dieta saludable, para potenciar también a este mercado que ha tenido muchas dificultades en los últimos años fundamentalmente derivadas de la situación de sequía y en donde debemos desde luego cuidar este mercado y este producto como uno de nuestros bienes más preciados", ha explicado Montero en la rueda de prensa posterior al Consejo de Ministros.

Asimismo, el decreto aprobado hoy prorroga también hasta el 30 de septiembre los tipos del 5% del IVA para la pasta y los aceites de semilla. Y, siguiendo ls recomendaciones de la Comisión Europea para la retirada gradual de las medidas anticrisis, el tipo se situará en el 7,5% entre octubre y diciembre.