Proteínas alternativas y nuevos ingredientes: la tecnología para impulsar el sector agro de Navarra

El Departamento de Industria y de Transición ecológica y Digital empresarial del Gobierno de Navarra y la sociedad pública Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN) han celebrado esta mañana el CEIN 'Ingredients Summit', un evento que ha reunido a startups innovadoras y empresas tractoras del sector agro con el objetivo de presentar su trabajo y poder crear sinergias entre ambas. En total, han participado diez compañías referentes y consolidadas en este sector y nueve startups. 

La sesión ha dado comienzo con la presentación de los representantes de Congelados de Navarra, El Navarrico, Elaborados Naturales de la Ribera, Grupo AN, Grupo Apex, Grupo Enhol, Grupo Alimentario IAN, Lacturale, Martiko, y Ultracongelados Virto, que también han compartido algunos de los desafíos actuales de sus organizaciones. 

Posteriormente, ha tenido lugar una mesa redonda sobre tendencias en nuevos ingredientes en la que han participado Silvia García (directora de Eatex Food Innovation Hub del CNTA), Santiago Sala (CEO del Grupo Apex), Sandra Aguirre (gerente del cluster agroalimentario Nagrifood) y Beatriz Romanos, experta en tendencias del sector agroalimentario. 

Tras la mesa, las startups de los viveros de innovación de CEIN Genbioma, Ingredalia, MOA Foodtech, Molitor, Nucaps, Thodo y Truffino han detallado su trabajo en torno a nuevos ingredientes, mientras que Nulab y Uraphex han explicado sus soluciones para la optimización de procesos industriales en el sector agro.

La jornada se ha completado con reuniones bilaterales entre las startups y las empresas tractoras con el objetivo de profundizar en posibles colaboraciones. 

Viveros de CEIN

En los viveros de CEIN desarrollan su actividad 'startups' biotecnológicas y agroalimentarias punteras que elaboran nuevos ingredientes como proteínas alternativas o compuesto bioactivos. Unos productos que, además de representar en sí mismos innovaciones tecnológicas, pueden abrir oportunidades estratégicas para las grandes empresas del sector agroalimentario que operan en nuestro territorio.

Esta actividad forma parte de los servicios que CEIN desarrolla en el marco de Agrofood ScaleUp, programa de escalado de 'startups' y 'scaleups' navarras que operen en la industria agro.