Estos son los bares que participan en la XIII Semana del Pintxo de la Txantrea

Catorce bares van a participar en el "momento gastronómico más esperado del año en la Txantrea"del 8 al 16 de noviembre: la XIII Semana del Pintxo de la Txantrea. La cita, organizada por Bares de la Txantrea y ANAPEH, supondrá "un recorrido gastronómico que combina tradición e innovación, raíces locales y guiños internacionales" en el que los participantes competirán por hacerse con el premio al mejor pintxo y al mejor pintxo popular.

Entre el sábado 8 y el domingo 16 de noviembre, las barras presentarán nuevas creaciones que podrán acompañarse con vino D.O. Navarra, refrescos o cerveza. Las degustaciones mantienen su precio: 2,5 € si se consume sólo el pintxo y 4 € si se acompaña con bebida.

Premios y jurado

Los premios se entregarán el 19 de noviembre en la Sociedad Kaskallueta, donde se desvelarán los ganadores de las categorías oro, plata y bronce y el Premio Popular. El jurado estará compuesto por profesionales del ámbito gastronómico y vecinas y vecinos del barrio. En concreto serán el cocinero Dogartzi Pérez, la hostelera Encarna Garalut y los vecinos Mikel Auza, José Gómez y Yolanda Armendia.

Para participar en el Premio Popular, en el que el público tiene la última palabra, bastará con degustar al menos 10 pintxos y marcar en el folleto sellado —disponible en los bares participantes— cuáles son sus dos favoritos, en este caso se opta a ganar un sorteo de vermús para dos personas en los bares participantes y estuches de vino D.O. Navarra. Si se prueban todos los pintxos se opta al sorteo de estuches de vino D.O. Navarra, un escudo de la Txantrea, vermuts en los bares participantes y 3 puestos en el jurado de la siguiente edición. El folleto, sellado y con los bares seleccionados, podrá entregarse hasta el 16 de noviembre en cualquiera de los establecimientos participantes.

LOS PARTICIPANTES

1. EL OGI. Plaza Arriurdiñeta, 1

ONDDOIBILI

Parmentier de patata con boletus silvestres acompañado con una emulsión de yema. 

Martes cerrado. De lunes a viernes 19-21:30h. Sábado y domingo 12-15h y de 19-21h.

2. HARPEA. Plaza Arriurdiñeta, 2

TXANTXATUN

Panipuri relleno de tartar de atún rojo, mayonesa de trufa y flor comestible.

Martes a viernes 19-21:30h. Sábados y domingos 12:30-15h y 19:30-21h. Domingo, día 16 por la tarde pintxo no disponible.

3. EUNTZE. Paseo Federico Soto 11

PING PONG IKURA

Bola de maíz crujiente rellena de parmentier de patata con queso crema, txangurro, Ikura y salsa teriyaki. 

Lunes a domingo 12-15h y 18:30-20:30h.

4. CAÑAVERAL. C/ Villafranca 14

ZARA

Pasteliko de carrilleras, patata y corazón de fresa. 

Martes y miércoles cerrado. Resto de días 12-15h y 19-22h.

5. EL SUR. C/ Urroz 33

CONTXA

Tartar de salmón, mango , aguacate y sus camarones. 

Lunes a domingo 12-14:30h y 19-21:30h.

6. + AL SUR. C/ Valtierra 13 trasera

FIRE OF FLAVOURS

Solomillo macerado en kétchup con pimienta negra sobre una base de Pimiento del Piquillo y piña frita en su jugo. 

Sábados y Domingos 12:30 -15:30h y de 19-22:30h.

7. TAMARÁN. C/ Canal 25

ENTRE PAN Y GLORIA

Nubes de pan casero a nuestro estilo con carrilleras de ternera y un toque de nuestra salsa canaria. 

Lunes 19:30-22h. Martes a domingo 13-14:30h y 19:30-22:30h.

8. ONA. C/ San Cristóbal 29

ANDRESITO

Cochinilla a baja temperatura sobre una tostada de brioche con base de cebolla encurtida y salsa de yogur. 

Viernes y sábado 12-14h y 19-21:30h. Domingo 12-14h.

9. AVENIDA. Travesía Espronceda 19

KFC

Pollo frito coreano ultra crujiente glaseado. 

Lunes y martes cerrado. Miércoles y jueves 17-20:30h. Viernes a domingo 12-14h y 17:30-20:30h.

10. MALATESTA. Avenida Villava 80

HỒ CHÍ MINH MUÔN NĂM

Ekotalo con coulis de Piña asada, rúcula, pollo a la vietnamita, salsa de curry rojo, polvo de cacahuetes y cebollino. 

Miércoles a viernes 18-20:30h. Sábado y domingo 13-15h y 18-20:30h

11. BAIGORRI. Plaza Ezcaba s/n (Avda. Villava 84 trasera)

IKUSGARRI-IKUSGORRI

Arroz con gamba en salsa de coco acompañado de plátano frito. 

Lunes a domingo 12-15h y 19-22h.

12. EZKABA. Plaza Ezcaba s/n (C/ Miravalles 5 trasera)

JAINKOZKO TXERRIA

Brik de pata de cuto rellena de carrillera en su jugo con pure, boniato y reducción de PX. 

Martes cerrado. Lunes a viernes 19-21h. Sábado y domingo 12:30-14:30h y 19-20:30h.

13. TRÁPALA. C/ San Cristóbal 6

PUTZIPERTOLA

Brioche de pato confitado con cebolla caramelizada, queso de cabra, ali-oli y mermelada de naranja. 

Domingo cerrado. Sábado día 8 de 12-14:30h. Lunes a viernes 19-21:30h. Sábado día 15 pintxo no disponible.

14. CERVECERÍA TX. Plaza Guitarrista Sabicas 4

GÜANLLUUU

Carrilleras de angus con topping de salsa de queso brie trufado y falso caviar con reducción de cerveza escocesa y todo ello sobre una tosta crujiente. 

Lunes a viernes 19-21h. Sábado y domingo 12:30-14:30 y 19-21h.

La Semana del Pintxo de la Txantrea está organizada por Bares de la Txantrea y ANAPEH, con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona, Caja Rural de Navarra, la Cooperativa de Hostelería, Vinos D.O. Navarra y la UDC Txantrea KKE.