milagro. La IV Ruta del Pincho, celebrada durante las tardes del viernes 3 y sábado 4 de febrero, congregó a numerosos vecinos en las fiestas patronales en honor a San Blas.
El Bar de la Juventud de la Sociedad Recreativa Cultural San Blas fue el ganador de esta edición con la elaboración de un canelón de morcilla dulce sobre crema de pochas de Navarra. Los premiados obtuvieron un trofeo y 400 euros. La segunda posición, con trofeo y 200 euros de premio, fue para el pincho de Café París con su receta de pulpo a la plancha con sorbete de mandarina y refrito. Por su parte, el tercer trofeo pue fara el restaurante Alameda por la creación gastronómica denominada La cuarta estación. En total, este año se presentaron a concurso 9 propuestas, que fueron valoradas por un jurado compuesto por los hosteleros César Fernández y Pedro Hernández, además del cocinero Manuel Barandica. Tras su veredicto, el jurado expresó que la mayoría de los pinchos de este año tenían gran calidad y manifestó la escasa diferencia entre unos y otros, basada en pequeños detalles.
El resto de establecimientos que se presentaron a concurso con sus respectivos pinchos confeccionados fueron pub Código de Barras con una propuesta de alcachofas con foie rellenas de baicon; asador Casa Antonio con alcachofa rebozada en baicon, sal de jamón y vinagreta de mostaza a la antigua; bar Madridy su nido de codorniz y verdura; cafetería Marisma con nido de patata; restaurante café Europa con adobo de ibérico con frutos de la huerta y hostal Burgalés junto a su salteado de verduras en tempura y caramelizado.
El concejal y presidente de la Comisión de Cultura, Deporte y Juventud, Javier Puente Salvatierra, fue el encargado de entregar los premios a los establecimientos ganadores.
