El Corzo, un bar con sabor soriano en pleno barrio de Iturrama

El Corzo es de esos bares que ayudan a dar vida al barrio. Situado en Iturrama, muy cerca de la Variante, el local participa este año como sede del III Campeonato de Mus de Grupo Noticias, y muestra su verdadera esencia: un lugar al que acudir para tomar un café, un pintxo, echar una partida… un rincón donde la vida puede ser más amable.

Aunque actualmente quien lleva el negocio es Andrés Felipe Ruiz, su padre, Agustín, sigue muy presente en el día a día. “El bar es un lugar de reunión”, explica él mismo. Y esa idea se nota en cualquier momento del día: gente leyendo la prensa, cuadrillas viendo a Osasuna o clientes habituales acercándose a comer el menú diario.

En busca de distintivos, El Corzo tiene un tesoro propio: se trata de los torreznos, que se han convertido en uno de los grandes reclamos del local. “La clave está en la materia prima”, explica Agustín, nacido en Soria y muy vinculado todavía a su tierra. Esa tradición también se refleja en algunas propuestas más recientes, como las croquetas de torrezno con salsa de boletus, que han tenido muy buena acogida entre los clientes.

C/ Alfonso el Batallador, 5A, Pamplona 

Descubre las sedes del III Campeonato de Mus de Grupo Noticias

Con más de 40 años de historia, primero bajo el nombre de El Acuario y después como El Corzo, el bar sigue subiendo cada día la persiana para ofrecer un punto de encuentro a vecinos y visitantes.