Croquetas de Piquillos de Lodosa y huevo duro

Tipología plato: Primer plato, Segundo plato

Temporada: Primavera - Verano - Invierno - Semana Santa - Navidades

Croquetas de Piquillos de Lodosa y huevo duro

• Piquillos de Lodosa: 6 unidades
• Leche: ½ L.
• Mantequilla: 65 gr.
• Harina: 65 gr.
• Huevo duro picado: 1 unid.
• Sal: una pizca
• Nuez moscada: una pizca

Primero echar la mantequilla, una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que esté bien trabajado. Acto seguido añadir la leche poco a poco y no parar de remover hasta que tenga consistencia de bechamel.