Magret de Pato con salsa de Oporto

Ingredientes:

• 2 magret de pato
• 8 chalotas
• Nata
• Vinagre balsámico (1 cucharadita)
• Oporto (un vasito)
• Sal y pimienta

Pasos:

1. Hacemos unos cortes a los magrets en la parte de la grasa
2. Calentamos una sartén, doramos las pechugas y salpimentamos
3. En otra sartén añadimos el oporto y la nata
4. Llevar a fuego suave para dejar espesar
5. Darle la vuelta al magret y lo dejamos hacer 3 minutos más por esa cara
6. Fileteamos el magret en rodajas finas
7. Las regamos con la reducción de oporto