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Concierto de Ojete Calor en el Navarra Arena
Ternera rellena
Ingredientes
- 1 falda de medio kilo de ternera
- 100 gr. de zanahorias
- 2 puerros
- ½ kl aprox carne picada
- 3 huevos duros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 dl de vino blanco
- 2 dl de caldo y sal
Pasos a seguir
- Añadimos la zanahoria y el huevo a la carne
- Formamos un rollo y enrollamos la falda, atándola para que quede bien prieta.
- Picamos los demás ingredientes, añadimos el vino blanco y el caldo
- Calentamos el horno a temperatura a 180 ºC
- Dejamos asar durante unos 40 minutos.
- Servimos la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa.
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