Ternera rellena

Ingredientes

• 1 falda de medio kilo de ternera
• 100 gr. de zanahorias
• 2 puerros
• ½ kl aprox carne picada
• 3 huevos duros
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 dl de vino blanco
• 2 dl de caldo y sal

Pasos a seguir

1. Añadimos la zanahoria y el huevo a la carne
2. Formamos un rollo y enrollamos la falda, atándola para que quede bien prieta.
3. Picamos los demás ingredientes, añadimos el vino blanco y el caldo
4. Calentamos el horno a temperatura a 180 ºC
5. Dejamos asar durante unos 40 minutos.
6. Servimos la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa.