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Jorge Otxoa, de El Merca'o en el I Campeonato Hostelería de España

Representará a la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Navarra tras ganar la Semana del Pincho

Diario de Noticias

Pamplona | 22·01·23 | 09:46 | Actualizado a las 11:40

Jorge Otxoa, de El Merca'o en el I Campeonato Hostelería de EspañaJavier Bergasa

La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Navarra estará representada en el I Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos por Jorge Otxoa (derecha de la imagen) del Restaurante El Merca’o, ganador de la XXII Semana del Pincho de Navarra. Entonces se impuso con la propuesta Tubertxerri, un trampantojo de trufa de la Valdorba con un pan chino y relleno de aguja de cerdo al estilo Thai. 

La competición tendrá lugar durante los próximos 23 y 24 de enero en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.