Menú fin de semana: sopa de cebolla, merluza y bizcocho de limón

El fin de semana invita a encender los fogones y dejar que la casa se llene de aromas cálidos. Este menúreúne tres platos equilibrados y acogedores: una sopa de cebolla gratinada con el encanto de la cocina tradicional, una merluza suave acompañada de crema de calabaza y langostinos, y un sorprendente bizcocho de limón con chocolate blanco que aporta frescura y dulzura al final. Sabores sencillos pero llenos de carácter para disfrutar en buena compañía.

Primer plato: sopa de cebolla

La sopa de cebolla es un clásico que reconforta los días fríos desde el primer sorbo. La cebolla fina y melosa, se fusiona con un caldo suave y un toque de coñac que aporta profundidad. Sobre la superficie, las rebanadas de pan tostado cubiertas con queso gratinado forman una capa dorada irresistible. El contraste entre la cebolla tierna, el pan crujiente y el queso fundido convierte este entrante en un plato cálido y envolvente, ideal para comenzar un menú que apuesta por la tradición y el sabor casero.

Su preparación requiere paciencia, sobre todo para pochar la cebolla, pero el resultado es un plato humilde y elegante al mismo tiempo, perfecto para empezar un menú con sabor casero y auténtico.

Segundo plato: merluza con crema de calabaza y langostinos

Como plato principal, esta merluza destaca por su textura suave y jugosa. La acompaña una crema de calabaza que aporta color, dulzor natural y una sensación que armoniza cada bocado. Los langostinos, ligeramente salteados, suman un toque marino y elegante que convierte cada bocado en un equilibrio perfecto entre tierra y mar. La combinación de texturas y sabores ofrece un plato ligero pero lleno de carácter, ideal para quienes buscan sorprender con sencillez. Además, su preparación es accesible y permite lucirse en la mesa sin complicaciones, convirtiéndolo en una propuesta perfecta para un almuerzo o cena especial en casa.

Postre: bizcocho de limón y chocolate blanco

Para cerrar el menú, este bizcocho de limón con chocolate blanco ofrece un final sorprendente, siguiendo con el colorido del plato anterior. El aroma cítrico del limón se fusiona con la suavidad del chocolate blanco en una preparaciónque, además, acaba presentada dentro del propio limón, dando como resultado un postre original, fresco y muy vistoso.

Este conjunto de recetas demuestra que cocinar en casa puede ser un auténtico placer: la sopa de cebolla aporta abrigo y tradición, la merluza con calabaza ofrece suavidad y equilibrio, y el bizcocho de limón pone el toque dulce y aromático que redondea la experiencia. Tres platos que invitan a disfrutar del fin de semana en el mejor lugar posible: alrededor de la mesa, compartiendo sabores reconfortantes y el encanto de la cocina hecha con calma.