Repartidos 4.000 pinchos en la III Jornada de Exaltación de la Gastronomía que acogió Lerín

lerín. En la plaza de los Fueros, los lerineses y visitantes pudieron comprar pastas, aceite, trufa, embutidos, miel, setas, conservas o vino, además de asistir a demostraciones como la de la elaboración de quesos. "Hay que destacar la gran colaboración del pueblo de Lerín, que se ha implicado cocinando y repartiendo las degustaciones", señaló la presidenta del Consorcio, Cristina Obanos.

Y es que, uno de los puntos fuertes de la jornada, y quizá el mayor reclamo, eran los vales que, por 5 euros, permitían degustar dos pinchos, así como dos vinos, incluida una copa grabada con el emblema del Consorcio y una agarradero para la misma. De cocinar los pinchos y de repartirlos a los asistentes se encargaron varias colectivos. "Está la asociación de mujeres, la apyma, la asociación de jóvenes…", enumeró el alcalde, Marcelino Azcoiti. "Ellos son los que han hecho el trabajo sucio. Ayer durante toda la tarde (por el sábado) estuvieron cocinando, y hoy a primera hora también".

Entre los manjares que podían degustarse había ajoarriero, pimientos rellenos, txistorra y jamón. También hubo degustaciones de vino, de productos derivados del pato que organizó Martiko, de setas o de queso. En total, y hasta pasadas las 3 de la tarde, se repartieron cerca de 2.000 vales, lo que equivale a 4.000 pinchos.

Al final de la calle Mayor, en el Mirador del Ega, se instaló también una pequeña feria de animales paralela a la gastronómica y organizada por la Granja Escuela de la Fundación Ilundáin Haritz Berri. "Es el tercer año que venimos de mano del Consorcio con el objetivo de acercar los animales de la granja y el mundo rural a espacios donde quizá no son tan conocidos, enseñando y divulgando nuestras razas autóctonas", comentó Mikel Lasarte, su director. Hasta Lerín trasladaron un buen número de animales: una yegua de raza española, un poney, dos burras, una vaca de raza pirenaica, dos ovejas y dos corderos de raza latxa, otros dos de raza navarra, cabras enanas, conejos, patos y gallos de varias razas: gorria, marradune, zilarra y beltza. "Están viniendo muchísimos niños, aunque también padres y gente mayor que ha conocido estos animales en su infancia".