El Espárrago vistió sus galas en Mendavia

mendavia acogió ayer el XXIV Capítulo de la Cofradía del Espárrago de Navarra, un evento que vistió de gala este producto y lo promocionó. Durante el acto fueron entronizados nuevos cofrades.

Tras el desfile de cofrades amenizado por los danzantes de San Lorenzo y la misa con la Coral San Andrés de Villava, la plaza de Los Fueros de Mendavia acogió la ceremonia de nombramiento de cofrades. El acto se inició con la interpretación al txistu por parte de Modesto Lasa del Himno de las Cortes de Navarra. Después, la alcaldesa de Mendavia, Mª José Verano, dio la bienvenida a los asistentes, autoridades y representantes de 29 cofradías de todo el Estado y extranjero.

La primera edil mendaviesa destacó en nombre de su localidad "la gran tradición y arraigo que tiene el espárrago en nuestras vidas" y aplaudió "la buena noticia de que la campaña de este año va a ser superior a la del año pasado". Verano recordó que "Mendavia apuesta por sus denominaciones y en este caso por un producto de calidad que nos distingue y que es la mezcla del buen trabajo de hombres y mujeres que se dejan los riñones para recogerlo y de unas manos expertas que los pelan y manipulan con primor".

Por su parte, el Gran Maestre de la Cofradía del Espárrago de Navarra, Enrique Sánchez, apuntó que "somos una cofradía que nació en 1991 y nuestra labor es divulgativa. El espárrago es una hortaliza muy importante y un producto emblemático".

El evento sirvió para hermanar a esta cofradía y la del Queso de Roncal, representada ayer por Fernando Hualde y Marcos Sureña. Asimismo, se entregó el premio de cata solidaria a la conservera mendaviesa Gilvermar.

Después, se procedió al nombramiento de cofrades de honor. En primer lugar, fueron distinguidos Enrique Lafuente y Anichu Agüera, del Club Rotary de Pamplona y Tudela, entidad que promueve la lucha por el desarrollo. También se nombró caballeros a Julián Agorreta y Chuchín Villar, de la Sociedad Gure Leku de Pamplona.

La localidad anfitriona, Mendavia, tuvo un lugar destacado, ya que dos de sus vecinos, Miguel Vela, de la empresa local Conservas Vela, y Julián Suberviola, de la firma Cava Mainegra y experto en enología, fueron también entronizados. Ambos mostraron su satisfacción como mendavieses de ser merecedores de tal honor. Julián Suberviola recordó los años dorados del espárrago y se mostró contento de que "cual ave fénix parece que haya renacido de sus cenizas. Siempre ha sido emblema de nuestro pueblo".

Por su parte, Miguel Vela se mostró humilde y afirmó que "mi mérito no es mayor que el de los labradores que lo cultivan y recogen y el de nuestros obreros y obreras". Por último, se reconoció a la directora de alimentación de España en Londres, Mª José Sevilla. El acto concluyó con una poesía de Angelita Alfaro, que excusó su ausencia, y el Agur Jaunak. Después, cofrades, autoridades e invitados degustaron en el bar de jubilados 150 kilos de espárragos que prepararon las mendaviesas Pili Martínez de Espronceda, su hija, Josefi Sáinz, y Asun Gandarillas. Los espárragos fueron recogidos el mismo día en la finca de Conservas Gilvermar, pelados en Conservas Juanchu y ofrecidos por el Ayuntamiento.

buena campaña A esta fiesta en Mendavia asistió el presidente del Consejo Regulador del Espárrago de Navarra, Miguel Mateo, que destacó que la climatología está permitiendo una buena campaña. Mateo subrayó que "la franja con el producto importado de terceros países cada vez se está estrechando más, porque el consumidor va comprendiendo la diferenciación de nuestra calidad alimentaria y sanitaria". El presidente relató que "veíamos peligrar el cultivo y ahora por suerte estamos en una disyuntiva diferente, porque las nuevas plantaciones están incluso superando ligeramente a los arranques. Pero necesitaremos 7 u 8 años más para que esto se recupere".